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Merengue con Coco
View recipe: Merengue con CocoYa conoces los merengues, un postre dulce y fácil de preparar, al final encontraras la receta por si nunca los has preparado. En este caso, agrega coco rallado y tendrás un delicioso postre entre merengue y coquitos. Ingredientes: 4 claras de huevo 1 taza de coco rallado sin azúcar endulzante al gusto 1/4 de cucharadita…
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Enchiladas Keto
View recipe: Enchiladas KetoAlgunos antojitos Mexicanos se convierten en un reto, dentro de nuestro estilo de alimentación. Yo te animo a que uses la imaginación y prepares nuevas versiones, como la que te presento a continuación. Estas enchiladas tradicionales de mi estado de origen, Michoacán son fácil de preparar. Me encanta la combinación de queso fresco y cebolla.…
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Panna Cotta
View recipe: Panna CottaPanna Cotta significa nata cocida en italiano, es un postre delicado, sencillo y fácil de preparar. Es como una gelatina de crema riquísima. Ingredientes: 3 tazas de crema para batir 3/4 de taza de crema agria 1/2 taza de endulzante 1 vaina de vanilla o 2 cucharadas de extracto 1 Pisca de sal 1 3/4…
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Arándanos en costra de Almendras
View recipe: Arándanos en costra de AlmendrasSúper fácil y rápido, este postre te sacará de apuros y deleitarás a tus invitados. Ingredientes: 1 taza de harina de almendras 1/2 taza de almendras (puede ser nueces, macadamias o algún otro fruto seco) 1/4 de taza de mantequilla 1 cucharada de miel maple sin azúcar 1 cucharada de endulzante o al gusto 1/4…
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Carta de un metabolismo estresado.
View recipe: Carta de un metabolismo estresado.Querido humano, sé que estás decepcionado conmigo. Sé que en los últimos tiempos me escondes debajo de ropa holgada y evita la playa. Me exige una energía que no tengo. Sus galletas rellenas y refrescos no me dan el apoyo necesario. Me siento abrumado y, lamentablemente, me veo obligado a almacenar energía en forma de…
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Leche de almendras – Harina de Almendras
View recipe: Leche de almendras – Harina de AlmendrasTodos hemos escuchado que un cartón de leche de almendras contiene sólo un puñado de almendras. El resto es agua, edulcorante, y carragenina. Añaden vitaminas A, E y D. La carragenina que se usa como espesante, resulta ser inflamatorio en nuestro tracto digestivo. Podemos preparar en casa leche de almendras y tener la satisfacción de saber…
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Waffles de Chocolate
View recipe: Waffles de Chocolate(Fotografía cortesía de Gloria Duran) En la cocina no hay reglas, podemos hacer variaciones y podemos ampliar nuestras opciones a la hora de comer. Utilizando como base la receta de waffles de harina de almendras. Modifique, usando mantequilla y agregando cocoa. Ingredientes: 3/4 de taza de harina de almendra2 huevos2 cucharadas de mantequillaChorrito de crema…
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Cheesecake en Microondas
View recipe: Cheesecake en MicroondasCheesecake es mi postre favorito, esta mañana quise probar una técnica que mire en un vídeo. Cheesecake en el microondas. Ya hace mucho les mostré como preparar cheesecake instantaneo. Súper rápido y fácil. Ahora lúcete con esta receta que hasta a mi marido que no es fan de Cheesecake le gusto. Dedicó…
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Nueces acarameladas
View recipe: Nueces acarameladasCon esta sencilla técnica, podrás acaramelar tus frutos secos y disfrutar algo rico y a la vez nutritivo. Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla 1 cucharada de crema para batir 1 sobre de endulzante de tu preferencia Poner a derretir tu mantequilla, tomará un ligero color café. Agrega la crema y en endulzante. Ya que se…
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Pastel – Fresas con Crema
View recipe: Pastel – Fresas con CremaEn este día especial de el día de las madres, decidí preparar un postre especial y sencillo a la vez. Fresas con crema integradas en este delicioso pastel. El primer paso es preparar tu pan, yo lo parti para que se enfriara más rápido. Sigue la receta de el pan con está ▶️▶️ receta. Dos tazas…
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Tarta de manzana – chayote
View recipe: Tarta de manzana – chayoteA estas alturas, ya sabes que no nos quedamos con antojos. Modificamos los ingredientes y comemos algo similar, estarás de acuerdo que estamos comiendo y experimentando con recetas que no hemos probado antes. Ingredientes: 3/4 de barra de mantequilla 1 cucharada de canela 1/2 taza de endulzante, yo use swerve 1/4 tsp de nuez moscada…
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Alitas de pollo con jalapeño
View recipe: Alitas de pollo con jalapeñoComo ya sabrán, me gusta mucho lo picante, por eso se me ocurrió preparar mis alitas de pollo con jugo de limón y trozos de jalapeño. Preparemos los ingredientes estrellas. Un limón bastante grande y 2 chiles Jalapeños o serranos. Llega el momento de sazonar: yo utilice 1/2 cucharada de cada ingrediente, sal, pimienta, sal…
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Tacos de Fruta
View recipe: Tacos de FrutaCreo que más que cumplir antojos en la alimentación, me divierto experimentando y combinando alimentos deliciosos. Los resultados casi siempre son muy favorables. Este es el caso de estos tacos de fruta. El proceso es sencillo y se pueden hacer adaptaciones. Como primer paso, preparar la >>>>> masa fathead. Preparar bolitas. Con un tortillero preparar tortillas…
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Pan de Calabaza 🎃
View recipe: Pan de Calabaza 🎃Ingredientes 1 Taza de harina de almendras 1/2 taza de puré de calabaza 1/4 taza de edulcorante (stevia, splenda) 1/4 de almendras trituradas (opcional) 1 pizca de sal 1/4 cdita de canela 1 cda de polvo para hornear 2 huevos 2 cdas de mantequilla o aceite de coco Preparación: mezcla todos los ingredientes Los puse…
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Aros de cebolla – envueltos en tocino
View recipe: Aros de cebolla – envueltos en tocinoSi no lo has probado, te estás perdiendo de una deliciosa botana o acompañamiento en tus carnes asadas. Es realmente sencillo de preparar. Cortar una cebolla en aros y reservar los aros más grandes, el resto, lo puedes utilizar para el pico de gallo que se sirve con la carne asada. Sazonar un poco con…
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Huevos en su nido
View recipe: Huevos en su nidoNo todo está escrito, en la cocina se puede experimentar con diferentes ingredientes y sabores. Empecé con una idea y terminé con dos excelentes opciones. Todo empezó con calabaza conocida como spagetti squash. Su preparación es sencilla, cortar a la mitad, retirar semillas y rociar con aceite de oliva, sal y pimienta. Colocar boca abajo…
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Cream Cheese Bread – Pan
View recipe: Cream Cheese Bread – PanAgregar queso crema a esta receta de pan le da una textura deliciosa y cremosa, en esta ocasión decidí agregar sabor almendra, tú eliges el sabor y si agregas o no fruto seco. Ingredientes: 1 paquete queso crema 8 ozes 2 tazas de harina de almendra 2 cucharadas de polvo para hornear 1 taza de…
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Galletas – Harina de Coco
View recipe: Galletas – Harina de CocoSi alguna vez probaste hornear con harina de coco, habrás aprendido rápidamente que, por lo general, el resultado es muy reseco. Esta receta de galletas da un agradable resultado y las galletas resultan suaves y cremosas. Ingredientes: Separamos claras y yemas. En otro recipiente unimos los ingredientes secos. Si decides, agregas nueces o fruto seco…
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Hot Dogs Lowcarb
View recipe: Hot Dogs LowcarbNo tiene porque intimidarte la idea de que la familia comerá hot dogs o perros calientes. Con los siguientes tips, podrás disfrutar al máximo la experiencia. Empezar la preparación de las salchichas. Envolver con tocino, asegurar con un palillo. Es importante colocar sobre una parilla, teniendo como base una charola para que pueda caer la…
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Sobre Mi
Te invito a experimenta la cocina baja en carbohidratos. El exito de este estilo de vida esta en variar tu comida para que no te aburras y logres tus metas. Aprenderas a crear tus propias recetas con las ideas que te ofrezco, te invito ademas a que te comuniques conmigo y me compartas recetas que te gustaria ver en este que es tu recetario.
