Salmón Keto al Horno con Costra Dulce Cítrica y Mantequilla
Esta receta es la definición de “menos es más”. Con solo unos ingredientes logras un salmón jugoso, con una costra caramelizada y un toque cítrico que equilibra perfectamente el dulzor.
🧾 Ingredientes
2 filetes de salmón
2–3 cucharadas de azúcar morena keto
Ralladura de limón al gusto
Ralladura de naranja al gusto
1–2 cucharadas de mantequilla
👩🍳 Preparación
Precalienta el horno a 375°F (190°C) Mezcla el azúcar keto con la ralladura de limón y naranja Coloca el salmón en una charola Espolvorea la mezcla por ambos lados del salmón Agrega trocitos de mantequilla encima Hornea por 12–15 minutos Opcional: gratina 2–3 minutos para un acabado más dorado 🔥
🍽️ Resultado
Un salmón:
Súper jugoso gracias a la mantequilla Con costra dulce ligeramente crujiente Balance perfecto entre cítrico y caramelizado
💡 Tip Pro
El secreto está en no moverlo mientras se hornea, así se forma esa capita dorada espectacular ✨
Deja un comentario