En este día especial de el día de las madres, decidí preparar un postre especial y sencillo a la vez. Fresas con crema integradas en este delicioso pastel.
El primer paso es preparar tu pan, yo lo parti para que se enfriara más rápido. Sigue la receta de el pan con está ▶️▶️ receta.
Dos tazas de fresas partidas en 4 con 2 cucharadas de endulzante,
Revuelve muy bien y deja marinar por 1 hora para que las fresas suelten un poco de jugo.
Vamos a pulsar 3-5 veces para que las fresas se machaquen dejando una consistencia no muy líquida.
Ahora, en un sartén carameliza un poco las fresas. Tendrás una especie de mermelada Dulce. El líquido de las fresas se impregnará en nuestro pastel.
Ahora deja enfriar.
Para preparar nuestra crema, pones a batir 8 onz de queso crema temperatura ambiente, 1/2 taza de endulzante o a tu gusto.
Una vez cremoso, vamos a agregar una cucharada de vainilla.
Y 2 tazas de crema para batir. Integrando poco a poco, hasta obtener una crema espesa y cremosa.
Ahora vamos a preparar nuestras fresas cortándolas a la mitad.
Todo listo para armar nuestro pastel.
Acomoda las fresas de esta manera, evitamos que se derrame nuestra mermelada y crema. Además de que lucirá muy bien por fuera.
Ponemos una capa de crema sobre la mermelada.
Cubrimos con la otra parte de el pan y decoramos con una capa de crema.
No tengo experiencia en decoración de pasteles, pero con algo sencillo nos la arreglamos.
El toque final y listo, vez como se ve bonito las fresas de adentro.
Pero si lo deseas, puedes cubrir con crema.
Ahora si, listo para disfrutar!!!
Delicioso 😋
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