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Chocolates con fruta
View recipe: Chocolates con frutaYa conoces como preparar chocolates bajos en carbohidratos con base de aceite aceite de coco y mantequilla. Me preguntaron que si se podía preparar chocolate con solo mantequilla. Había preparado con solo aceite de coco y hoy decidí probar con solo mantequilla. Y ya que estamos probando decidí probar también prepararlos con fruta. En esta…
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Omelette de fruta
View recipe: Omelette de frutaCuando nos toca consentirnos, podemos prepararnos un rico y hermoso desayuno. Hoy es día de las madres en Estados Unidos y para evitar ir a lugares que están llenos de gente celebrando a mamá nosotros celebramos el día de ayer. Así que me tocó consentirme yo misma. Otra oportunidad de usar la creatividad. Ingredientes: 2…
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Pechuga de pollo empanizada con chicharrón.
View recipe: Pechuga de pollo empanizada con chicharrón.Jamás extrañaras comer pollo crujiente. Es súper fácil de preparar y le gustará a toda la familia.Lo primero es buscar un chicharrón crujiente, los que venden como botana funciona muy bien. Triturar con tus manos o con la ayuda de un rodillo. Podrías también usar tu procesador de alimentos o licuadora pero te quedará como…
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Nopales Rellenos
View recipe: Nopales RellenosCuando prepares chiles rellenos, prueba esta sencilla receta. Nopales rellenos de queso y jamón.Su preparación es muy sencilla, en un comal pones 2 nopales enteros y de tamaño similar. Ya asados prepararas con ellos un sándwich de queso y jamón. Los aseguras con palillos y pasas por huevo, igual que lo preparas para chiles rellenos. Se…
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Pan nube con proteína
View recipe: Pan nube con proteínaYa conoces el pan nube es delicioso, de verdad que nos saca de apuros cuando se nos antoja un sándwich. Yo siempre lo preparo con Splenda porque a mi esposo le gusta comer con su café solo o con un poco de mermelada sin azúcar. La única diferencia es que le agregas proteína en polvo. Ingredientes: 6…
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Tostada de chicharrón
View recipe: Tostada de chicharrónEn la comida Mexicana estamos acostumbrados a las tortillas y las tostadas. Ya aprendimos que podemos preparar tortillas de linaza y tostarlas sobre el comal, para usarlas como tostadas. El día de hoy te doy la idea de usar un trozo de chicharrón como tostada. Son una excelente opción porque son crujientes y no se desbaratan…
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Café Bomba
View recipe: Café BombaDescubrirás una forma deliciosa de tomar tu café por las mañanas. El conocido bullet proof coffe. Otras personas tomarán Red Bull o Monster para sentir ese golpe de energía que después les costará ansiedad, hambre y cansancio. Y en el mundo low carb tomamos este café que nos llena de energía y en la mayoría…
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Moouse de chocolate y aguacate.
View recipe: Moouse de chocolate y aguacate.Buscando opciones para disfrutar de un postre nutritivo, bajo en carbohidratos, decidí adaptar una receta de Moouse de aguacate y chocolate. La receta original la tome de el vídeo Chocolate Avocado Moouse por supuesto utilizando ingredientes aptos de la dieta. Yo use 2 aguacates pequeños, como lo puedes apreciar en esta foto. Utilizando mi vaso de magic bullet, pongo…
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Arroz de Coliflor
View recipe: Arroz de ColiflorUno de los acompañamientos que más utilizamos en nuestra comida Mexicana es el arroz. No sabemos a quién se le ocurrió la idea de sustituir el arroz por coliflor pero de verdad se lo agradezco mucho. Para preparar el arroz, el primer paso es rallar el coliflor de forma que queda como granos de arroz.…
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Chocolates
View recipe: ChocolatesLa primera vez que los prepare, le ofrecí a mi esposo y me miró con cara de incredulidad. ¿Como que chocolates? Y yo con una gran sonrisa le dije «Si, se puede comer chocolate en una dieta baja en carbohidratos!» Quizás es algo nuevo para tí si recién estás empezando este estilo de vida. Pruébalos…
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Pan de linaza
View recipe: Pan de linazaVer la palabra pan, te emocionó, verdad? En años pasados cuando yo llevé una dieta baja en carbohidratos, el pan estaba fuera de mi vocabulario. Ahora con tantas recetas ingeniosas podemos disfrutar de nuestro café con un pan libre de harina, azúcar y gluten. Súper fácil y rápido para preparar: Pan de linaza en microondas 2-3 cucharadas…
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Pastel de chocolate
View recipe: Pastel de chocolateComo te darás cuenta, dejar el azúcar y la harina no es difícil. Es increíble la cantidad de recetas disponibles de platillos y postres que puedes disfrutar mientras recuperas tu salud. Este postre de tamaño individual es muy fácil de preparar: 1 huevo 1 chorrito de crema de leche 1 cucharadita o sobre de Splenda…
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Cheesecake instantáneo
View recipe: Cheesecake instantáneoEl cheesecake es uno de mis postres favoritos. Para esos días que no tienes tiempo de prepar tu versión baja en carbohidratos y estás a punto de comer algo dulce que te afectaría por varios días, opta mejor por prepararte esta sencilla receta de cheesecake en tu microondas.2 onz de queso crema 2 cds de crema…
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Chiles rellenos de atún
View recipe: Chiles rellenos de atúnPreparé por primera vez, chiles güeritos rellenos con atún, me parece más fácil de preparar y así le damos una variación a los tradicionales chiles rellenos de queso o carne molida.Poner chiles gueritos sobre un comal para asar y poder retirar la piel. Se ponen a sudar en una bolsa para facilitar el trabajo de retirar…
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Tortillas de linaza
View recipe: Tortillas de linazaEs muy fácil preparar tortillas low carb usando semilla de linaza o lino. Yo compro linaza dorada y me ha gustado mucho el sabor. Estos son los ingredientes: 1 taza de linaza Sal y pimienta Knor Suiza (opcional) 2 cucharadas de aceite de Oliva o coco 2 cucharadas…
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Tener nuestro hogar libre de carbohidratos
View recipe: Tener nuestro hogar libre de carbohidratosCuando quieres empezar una dieta baja en carbohidratos te preguntas qué es lo primero que tienes que hacer. Lo primero es leer sobre el método bajo en carbohidratos que seguirás. Es importante entender el cómo y por qué de este estilo de vida. El segundo paso es sacar de casa todos los alimentos que contienen carbohidratos refinados.…
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Huevos ahogados
View recipe: Huevos ahogadosEs una excelente opción para desayunar o cenar ligero.Prepararlos es muy fácil, pon a medio cocer 4 tomates pequeños y 1 chile serrano o jalapeño. Pasar a la licuadora agregar sal, pimienta, knorr pollo, orégano para sazonar al gusto. Se pasa a una olla. Ya que este caliente el caldo se agregan los huevos crudos yo…
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Corundas
View recipe: CorundasLas corundas son originarías del estado de Michoacán, yo nací en Morelia y aunque crecí en la ciudad de Tijuana, Baja California, tuve la oportunidad de conocer este platillo gracias a mis padres. Era día de fiesta cada que se preparaban las corundas, toda la familia se reunía. Esta receta se la dedico a ellos…
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Hot cakes de huevo
View recipe: Hot cakes de huevoEsta es una receta de Maria Emmerich quien escribió uno de mis libros favoritos: Keto Adapted. En etapa de indución, se antoja mucho unos hot cakes, pero debemos esperar para poder consumir harina de almendras o coco. Esta es una excelente opción. En licuadora: 2 huevos cocidos 2 huevos crudos 1 sobre de Splenda 1/2…
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Cheesecake fat bomb
View recipe: Cheesecake fat bombLas dietas cetogenicas o bajas en carbohidratos requiere un mayor consumo de grasa como fuente de energía. Mientras tú consumo de carbohidratos sea bajo puedes gozar de los beneficios de consumir grasa saludable. Si consumes una mayor cantidad de carbohidratos, consume con moderación.1 taza de fresa, moler 1 barra de queso crema 8 onz 1/2…
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Sobre Mi
Te invito a experimenta la cocina baja en carbohidratos. El exito de este estilo de vida esta en variar tu comida para que no te aburras y logres tus metas. Aprenderas a crear tus propias recetas con las ideas que te ofrezco, te invito ademas a que te comuniques conmigo y me compartas recetas que te gustaria ver en este que es tu recetario.
