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Bagels
View recipe: BagelsDurante mi embarazo lo que más se me antojaba era bagels. Mis compañeros de trabajo en Telemundo San Diego me consentían casi a diario. En nuestra dieta baja en carbohidratos podemos comer nuestra propia versión que no es muy diferente en sabor y textura. Esta fue mi experiencia con esta receta. Ingredientes: 2 1/2 taza…
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Pan instantáneo de Harina de Almendras – Sandwich
View recipe: Pan instantáneo de Harina de Almendras – SandwichEl desayuno puede ser tan rico. tenemos la ventaja que podemos combinar los restos de la cena con alimentos propios de un desayuno. Hoy amanecí con ganas de un breakfast sandwich, me di a la tarea de preparar uno con lo que tenía a la mano, pues las mañanas son de apurarse para ir a…
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Galletas de harina de coco y linaza
View recipe: Galletas de harina de coco y linazaTenía ganas de unas galletas, y para la repostería me falta aún experiencia. Decidí preparar algo sencillito con linaza y harina de coco. El resultado fue algo tipo chips dulces, como crackers. Para el café, está bueno. Ingredientes: 1/2 taza de linaza 1/2 taza de harina de coco 1 cda de bicarbonato 2 cucharadas de…
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Tilapia Empanizada
View recipe: Tilapia EmpanizadaRegularmente preparo mi tilapia al horno con tan solo mantequilla y especias, de vez en cuando ponerle variedad es bueno, esta vez me di a la tarea de empanizar por primera vez mi pescado. Debía decidir entre harina de almendra, polvo de chicharrón o salvado y la decisión fue probar con los tres. El primer…
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Carne asada wrap
View recipe: Carne asada wrapEn casa por lo general toda la familia come una dieta Low Carb pero de vez en cuando les preparo algún antojo. Esta vez se les antojo una torta de carne asada y yo me prepare este wrap con todo el sabor de una torta, pero sin esos carbohidratos que no necesito.En casa siempre tengo…
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Piernas de pollo en chorizo.
View recipe: Piernas de pollo en chorizo.Muchas veces nos encontramos con la tarea de cocinar con lo poco que tenemos en casa y de ahí nacen nuevas recetas. Este es el caso de este platillo sencillo pero delicioso. Piernas de pollo cocinadas al horno y bañadas es chorizo. La idea original fue pollo al horno, quedaron las piernas doraditas. Se me…
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Armadillo
View recipe: ArmadilloComo ya lo saben, en casa nos gusta el picante, esta receta es perfecta para acompañar un par de huevos estrellados en tu desayuno.Para su preparación, poner a hervir agua y sumergir los chiles por 5 minutos. Aproveche para preparar los chiles que envolvería en tocino. Retirar las semillas de los chiles cortando a la…
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Chiles Jalapeños rellenos y envueltos en tocino.
View recipe: Chiles Jalapeños rellenos y envueltos en tocino.Estos chiles rellenos y envueltos en tocino son deliciosos y tus invitados quieran saber el secreto de su sabor. Te dejo aquí en detalle su preparación.El primer paso es poner agua a hervir y retirar de el fuego. Poner tus chiles por 5 minutos para medio coser. Abrir a la mitad y retirar las semillas con…
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Holy Grail Dough- Fathead Pizza
View recipe: Holy Grail Dough- Fathead PizzaComo ya saben, la masa versátil o fathead es muy popular en mi cocina. Con esta masa se puede preparar un sin fin de recetas. En esta publicación, aprovecho para aclarar que esta masa originalmente fue compartida bajo el nombre de Holy Grail Dough. Será difícil recordarla con este nombre, pero por lo menos quedo…
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Waffles con mayonesa
View recipe: Waffles con mayonesaLa receta de estos deliciosos waffles me la compartió mi amiga Ketomelii87 síguela en Instagram. Ya les comparti una receta con harina de almendras, pero esta receta además de ser súper fácil y rica, también es económica por qué con tan solo 1 cucharada de harina de coco, tendrás una excelente consistencia.Te estarás preguntando, como…
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Caldo de Res en olla express
View recipe: Caldo de Res en olla expressEs tan fácil y rápido cocinar un caldo de res en olla express. Con tu olla de presión, en menos de una hora tendrás tu cena lista. De verdad te facilita la vida y aprovechas tú tiempo al máximo. En días fríos o cuando quieres cargar energía un delicioso caldo de res, cae muy bien.…
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Costillas en Olla Express
View recipe: Costillas en Olla ExpressPreparar costillas en casa es fácil pero muy tardado. No tiene ciencia, sazonar la carne, cubrir con salsa BBQ poner al horno cubierta en papel de aluminio para concentrar el calor, destapar, cubrir con más salsa de BBQ, dejar dorar y listo, el problema es que toma varias horas. En esta receta la estrella es…
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Camarones Rancheros
View recipe: Camarones RancherosA petición de recetas sencillas y rápido de preparar, te comparto esta receta preparada con camarones. Conociendo la sencilla preparación, podrás preparar chicken y steak fajitas.Como toca preparar la cena rapidito, utilicé 2 sartenes en uno guise cebolla, chile pimientos en 3 colores y 1 chile serrano. En el otro sartén cocine los camarones con aceite…
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Pechuga rellena con espinacas y queso crema
View recipe: Pechuga rellena con espinacas y queso cremaLa preparación de esta pechuga es muy fácil y terminas con una linda presentación y sabor, digna de una ocasión especial o simplemente para cuando quieras comer rico.el primer paso es preparar tus espinacas. En un sartén, guisar cebolla y ajo y después agregar espinacas. Sazonar con sal y pimienta y dejar enfriar. Abrir las…
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Galleta de Cumpleaños
View recipe: Galleta de CumpleañosEn Estados Unidos es popular, regalar una galleta de cumpleaños. Yo célebre por 3 días. Un día antes prepare una tarta de fresas con cheesecake. De la misma masa, reserve un poco para preparar esta galleta.Debes preparar la masa siguiendo las Instruciones de la masa para ▶️ Danish. En la preparación la única variación…
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Tarta de cheesecake y fresas.
View recipe: Tarta de cheesecake y fresas.En cuanto a pasteles, no tengo experiencia, así que opte por prepararme algo muy sencillo para celebrar mi cumpleaños. Decidí combinar, cheesecake, crema batida y fresas sobre una base de masa versátil. La receta es de lo más sencillo, en un dos por tres, podrás preparar este rico postre para tus celebraciones.El primer paso es…
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Huevos duros – Fritos
View recipe: Huevos duros – FritosEl mejor amigo de una dieta low Carb es el huevo. Excelente fuente de proteína de fácil digestión y es utilizado en platillos dulces o salados. Siempre debes tener huevos duros o cocidos en tu refriguerador para prepararte algo rápido como huevos rellenos deviled eggs, ensalada de huevo o los puedes comer fritos como te…
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Fetuccine de Huevo
View recipe: Fetuccine de HuevoTe gusta la pasta y en esta dieta la estrañas? recuerda que tienes la opción de zoodles que se preparan con zucchini calabacita italiana. Pero si quieres probar algo mas parecido, te invito a probar esta receta, que se me ocurrió un día de antojo. 6 huevos 1/2 medida de proteína Sazonar al gusto Y…
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Pan Nube con proteína
View recipe: Pan Nube con proteínaYa te comparti la receta de pan nube con proteína. En verdad tiene consistencia casi igual que el pan preparado con harina. Es muy fácil de preparar, anímate!! Se baten 6 claras a punto turrón con un poco de endulzante, se baten las yemas con 2 cucharadas de aceite y un poco de endulzante. Me…
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Arroz Chino – Low Carb
View recipe: Arroz Chino – Low CarbUtilizamos la coliflor para preparar arroz en nuestro régimen Low Carb. Te presento esta sencilla preparación de arroz tipo comida china.Rayar la Coliflor con procesador o rayador de queso. Picar apio, Chile pimiento 2 colores, cebolla y ajo. Ya que se guisan las verduras agregar 2 huevos a un lado o en medio, revolver. Y…
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Sobre Mi
Te invito a experimenta la cocina baja en carbohidratos. El exito de este estilo de vida esta en variar tu comida para que no te aburras y logres tus metas. Aprenderas a crear tus propias recetas con las ideas que te ofrezco, te invito ademas a que te comuniques conmigo y me compartas recetas que te gustaria ver en este que es tu recetario.
