Utilizamos la coliflor para preparar arroz en nuestro régimen Low Carb. Te presento esta sencilla preparación de arroz tipo comida china.
Rayar la Coliflor con procesador o rayador de queso. Picar apio, Chile pimiento 2 colores, cebolla y ajo.
Ya que se guisan las verduras agregar 2 huevos a un lado o en medio, revolver. Y ya preparado el huevo se mescla todo. Sal y pimienta al gusto.
Comer solo o acompañar como lo hice yo con 1/2 aguacate y tocino.
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