Es tan fácil y rápido cocinar un caldo de res en olla express. Con tu olla de presión, en menos de una hora tendrás tu cena lista. De verdad te facilita la vida y aprovechas tú tiempo al máximo. 
En días fríos o cuando quieres cargar energía un delicioso caldo de res, cae muy bien.
Para esta ocasión, prepare mi caldo con chamoro y colita de res. Agregué agua, sal, 1/2 cebolla aún con la cáscara para retirar fácilmente ya que está cocido el caldo y lo mismo con 4 dientes de ajo. Use la función de stew por 40 minutos. Yo tengo olla express instant pot.
En verduras, use repollo, chayote, calabacitas y en lugar de papa, puedes usar rábanos.
Primero pongo chayotes y rábanos por 5 minutos en stew.
Después, calabacitas y cilantro por 3 minutos más.
Si es necesario, retira carne en los platos que vas a servir, para poder agregar tus verduras.
Listo, puedes servir con limón, cebolla y chile picado. A mi me gusta también ponerle aguacate en trozos.
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