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Sopes – Masa Versátil
View recipe: Sopes – Masa VersátilWow, esta es una de mis recetas favoritas. Les cuento que ya había intentado preparar sopes con masa de coliflor dorando en un sartén. El sabor estuvo delicioso pero ni siquiera se podía levantar. Esta versión de sope usando masa fat head o masa versátil es perfecta y sabe delicioso.Vamos a preparar entonces nuestra masa…
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Sopes con base de Coliflor.
View recipe: Sopes con base de Coliflor.A mi se me antoja todo, y soy impulsiva así que rápido me prepare estos deliciosos sopes con base de coliflor. Te van a gustar!!! Me encanta publicar mis recetas aquí porque me facilita facilitarte un enlace cuando la receta requiere seguir los pasos de alguna receta que ya te he presentado con anterioridad.…
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Totopos – Masa Fat Head
View recipe: Totopos – Masa Fat HeadQuien dice que llevar una dieta Low Carb es aburrido. Todo lo contrario, en mi caso me encanta probar nuevas ideas. Ya mi cocina es conocida como mi laboratorio. Estos totopos son crujientes y deliciosos.Debes seguir los pasos de la masa Fat Head que te acostúmbrare a reconocer como masa versátil porque se pueden…
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Chia con Chocolate
View recipe: Chia con ChocolateLes presente ya, como preparar Chia con fresa, te muestro una variación ahora con sabor a chocolate que puedes disfrutar como postre.1 taza y media de leche de coco o almendra 1/4 de taza de chia, 2 cucharas de Cocoa 1 sobre de Splenda pisca de sal. Revolver y poner en refrigeración por 4 horas…
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Chia con Fresa
View recipe: Chia con FresaTe recomiendo consumir la semilla Chia, es una excelente fuente de omega 3. La preparación es increíblemente sencilla. Con variantes podrás prepararla de otros sabores.El primer paso es poner 2 cucharadas de chia en 1 taza de agua y hervir por 1 minuto. La semilla chia se hidrata rápidamente, otra opción es ponerla en agua y dejar hidratar…
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Chips de jicama y calabacitas
View recipe: Chips de jicama y calabacitasComo se nos antoja algo crujiente para botanear, especialmente en una reunión con amigos o familia, mientras miramos una función de nuestros deportes favoritos.En realidad, tenemos muchas opciones saludables. El día de hoy te presento chips de jicama y calabacitas. Vamos a cortar la calabacita y jicama en rodajas delgadas con cuchillo o con la ayuda…
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McGriddles Low Carb
View recipe: McGriddles Low CarbInspirada en el sándwich McGriddle de McDonals, me prepare este rico desayuno que le gustará a toda la familia en especial a los chiquitines de la casa por su sabor a miel maple.Para preparar este desayuno sigue las instrucciones de la receta de waffles. El siguiente paso es ponerlo en la máquina de preparar waffles,…
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Dr. Juan Manuel Franco Beltran
View recipe: Dr. Juan Manuel Franco BeltranComo lo había prometido, hoy comparto contigo la experiencia de mi visita al consultorio del Dr. Juan Manuel Franco Beltrán. Estaba muy emocionada pero nerviosa, tenía tanto miedo de perderme buscando la dirección. El Doctor amablemente me envío instrucciones de como llegar, pero su consultorio esta en un área que no conozco mucho. Decidí comunicarme…
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Paella con coliflor
View recipe: Paella con coliflorEn mi vida había preparado paella, pero este estilo de vida te hace buscar opciones para comer rico. Te presento mi versión low carb. La receta es la que viene en la bolsa de los mariscos solo sustituyendo el arroz por coliflor. Ingredientes: 2 ajos grandes 1 chile pimiento verde 2 chiles pimiento rojo (de…
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Chocolates con fruta
View recipe: Chocolates con frutaYa conoces como preparar chocolates bajos en carbohidratos con base de aceite aceite de coco y mantequilla. Me preguntaron que si se podía preparar chocolate con solo mantequilla. Había preparado con solo aceite de coco y hoy decidí probar con solo mantequilla. Y ya que estamos probando decidí probar también prepararlos con fruta. En esta…
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Omelette de fruta
View recipe: Omelette de frutaCuando nos toca consentirnos, podemos prepararnos un rico y hermoso desayuno. Hoy es día de las madres en Estados Unidos y para evitar ir a lugares que están llenos de gente celebrando a mamá nosotros celebramos el día de ayer. Así que me tocó consentirme yo misma. Otra oportunidad de usar la creatividad. Ingredientes: 2…
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Pechuga de pollo empanizada con chicharrón.
View recipe: Pechuga de pollo empanizada con chicharrón.Jamás extrañaras comer pollo crujiente. Es súper fácil de preparar y le gustará a toda la familia.Lo primero es buscar un chicharrón crujiente, los que venden como botana funciona muy bien. Triturar con tus manos o con la ayuda de un rodillo. Podrías también usar tu procesador de alimentos o licuadora pero te quedará como…
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Nopales Rellenos
View recipe: Nopales RellenosCuando prepares chiles rellenos, prueba esta sencilla receta. Nopales rellenos de queso y jamón.Su preparación es muy sencilla, en un comal pones 2 nopales enteros y de tamaño similar. Ya asados prepararas con ellos un sándwich de queso y jamón. Los aseguras con palillos y pasas por huevo, igual que lo preparas para chiles rellenos. Se…
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Pan nube con proteína
View recipe: Pan nube con proteínaYa conoces el pan nube es delicioso, de verdad que nos saca de apuros cuando se nos antoja un sándwich. Yo siempre lo preparo con Splenda porque a mi esposo le gusta comer con su café solo o con un poco de mermelada sin azúcar. La única diferencia es que le agregas proteína en polvo. Ingredientes: 6…
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Tostada de chicharrón
View recipe: Tostada de chicharrónEn la comida Mexicana estamos acostumbrados a las tortillas y las tostadas. Ya aprendimos que podemos preparar tortillas de linaza y tostarlas sobre el comal, para usarlas como tostadas. El día de hoy te doy la idea de usar un trozo de chicharrón como tostada. Son una excelente opción porque son crujientes y no se desbaratan…
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Café Bomba
View recipe: Café BombaDescubrirás una forma deliciosa de tomar tu café por las mañanas. El conocido bullet proof coffe. Otras personas tomarán Red Bull o Monster para sentir ese golpe de energía que después les costará ansiedad, hambre y cansancio. Y en el mundo low carb tomamos este café que nos llena de energía y en la mayoría…
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Moouse de chocolate y aguacate.
View recipe: Moouse de chocolate y aguacate.Buscando opciones para disfrutar de un postre nutritivo, bajo en carbohidratos, decidí adaptar una receta de Moouse de aguacate y chocolate. La receta original la tome de el vídeo Chocolate Avocado Moouse por supuesto utilizando ingredientes aptos de la dieta. Yo use 2 aguacates pequeños, como lo puedes apreciar en esta foto. Utilizando mi vaso de magic bullet, pongo…
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Arroz de Coliflor
View recipe: Arroz de ColiflorUno de los acompañamientos que más utilizamos en nuestra comida Mexicana es el arroz. No sabemos a quién se le ocurrió la idea de sustituir el arroz por coliflor pero de verdad se lo agradezco mucho. Para preparar el arroz, el primer paso es rallar el coliflor de forma que queda como granos de arroz.…
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Chocolates
View recipe: ChocolatesLa primera vez que los prepare, le ofrecí a mi esposo y me miró con cara de incredulidad. ¿Como que chocolates? Y yo con una gran sonrisa le dije «Si, se puede comer chocolate en una dieta baja en carbohidratos!» Quizás es algo nuevo para tí si recién estás empezando este estilo de vida. Pruébalos…
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Sobre Mi
Te invito a experimenta la cocina baja en carbohidratos. El exito de este estilo de vida esta en variar tu comida para que no te aburras y logres tus metas. Aprenderas a crear tus propias recetas con las ideas que te ofrezco, te invito ademas a que te comuniques conmigo y me compartas recetas que te gustaria ver en este que es tu recetario.
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