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Trenza de Canela con nueces.
View recipe: Trenza de Canela con nueces.Las posibilidades son infinitas, con la maravillosa masa fathead, pude crear esta receta en base a los ya conocidos rollos de canela. Primero prepara la masa fathead siguiendo esta receta de la masa. Como yo tenía en mente preparar también pizza pockets o calzone, prepare el doble y lo dividí en 2. Sobre esta porción…
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Crepes
View recipe: CrepesIngredientes: 3/4 de taza de harina de almendra 3 huevos 1 cdta de vainilla 1 cda de mantequilla o aceite de coco 1/4 de taza de edulcorante 1/4 taza de agua fría Preparación: Batir los huevos e incluirle el resto de los ingredientes. Rociar el sartén con spray y poner 1/4 de taza de la…
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Camarones al ajillo
View recipe: Camarones al ajilloIngredientes: 1 bolsa de camarones congelados 1 cabeza de ajo triturados con aceite de oliva 1/3 de taza de vino blanco para cocinar 1 cda de mantequilla 1 puño de perejil Sal y pimienta Preparación: Descongelamos los camarones y le quitamos la conchita de la cola, sazonar con sal y pimienta. Yo los hago en…
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Gorditas de Chicharrón
View recipe: Gorditas de ChicharrónEsta receta no se a quien agradecer, es muy popular en los medios sociales, me recordó a la receta de hot cakes de chicharron y me di a la tarea de probar esta receta. El resultado delicioso y las puedes rellenar con cualquiera de tus alimentos. Ingredientes: 1 Taza de polvo de Chicharron 2 huevos…
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Hot Cakes de Chicharrón
View recipe: Hot Cakes de ChicharrónPreparar Hot Cakes, resulta ser de lo mas facil, sin necesidad de usar harina. En una ocasión les compartí una receta de hot cakes preparados con solo huevo. Esta vez te comparto una receta de una nutriologa experta en la dieta Keto Maria Emerich, por cierto también la receta de hot cakes de huevos es…
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Torta de Chocolate
View recipe: Torta de ChocolateIngredientes: 160 gr de chocolate sin azúcar 3 huevos 3 cdas de mantequilla de almendras 3 cdas de leche de almendras o coco. 4 cdas de harina de almendras 3/4 taza de Splenda granulada 3 cdas de mantequilla o aceite de coco 3 cdas de cacao en polvo sin azúcar 1 cda de polvo para…
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Crema de Calabacín
View recipe: Crema de CalabacínIngredientes 2 calabacines 1/2 cebolla 1/4 pimentón rojo, verde el que quieran 2 ramitos de cebollín 2 ramitas de cilantro Sal, pimienta, ajo y cebolla en polvo pueden usar las de su preferencia. Preparación: Hervir hasta que los calabacines se ablanden Colocar todos los vegetales en la licuadora, y yo use caldo de pollo que…
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Chips de queso
View recipe: Chips de quesoEsta receta es de lo más fácil de preparar, solo requiere un poco de paciencia porque el queso se debe secar o deshidratar por 48 horas antes de poder disfrutar. To use este queso. Corear así O individualmente Acomoda en una charola con tapete de silicona o papel de horno. Y deja secar o…
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Fresas rellenas – Cheesecake filled Strawberries
View recipe: Fresas rellenas – Cheesecake filled StrawberriesEn estos días de Febrero que estamos pensando en el día de San Valentín, estoy preparando unas dulces ideas para ustedes, simplemente rellenando con queso crema, estas fresas son ya una delicia, si cubrimos con chocolate, tenemos un postre perfecto. Lavamos y secamos nuestras fresas. Retiramos las hojas verdes y retiramos el centro de la…
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Pechuga con queso parmesano
View recipe: Pechuga con queso parmesanoFacil, delicioso y crujiente, es lo que disfrutarás cuando prepares esta receta de pechuga empanizada con queso parmesano. Asi fileteo mi pechuga, corto en el centro, eligiendo el grosor, corto hacia la derecha o izquierda con el mismo grosor hasta lograr alargar. Lo corto en 3 o se puede hacer en trozo grande. Sazonar a…
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Ensalada de Repollo -Coleslaw
View recipe: Ensalada de Repollo -Coleslaw¿Quien no recuerda comer ensalada de repollo cuando comprábamos pollo frito? Esta vez, le agregue un ingrediente más a la receta que le hace extra deliciosa. Ingredientes: Repollo Jicama Crema 2 cucharadas 1 y 1/2 cucharada de mayonesa Sal y pimienta Chorito de vinagre de manzana Cebolla en polvo 8-10 gotas de stevia o endulzante…
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Keto Carrot Cake – Pastel de Jicama
View recipe: Keto Carrot Cake – Pastel de JicamaUno de mis postres favoritos es el pastel de zanahoria, nunca lo había preparado y pensando en una receta que preparé de pan de jícama decidí intentar una receta que se pareciera al sabor de pastel de zanahoria. Ingredientes: 1 1/2 de harina de almendra 3 cucharadas de linaza (opcional) 5 huevos 1 taza de…
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Torta marmoleada de chocolate y vainilla
View recipe: Torta marmoleada de chocolate y vainillaTorta Marmoleada de Chocolate Mezcla de chocolate: 4 oz de chocolate sin azúcar 2 cdas de mantequilla (2 oz) 1/2 taza de harina de almendras 3/4 taza de edulcorante artificial (Splenda, truvia o stevia) 3 huevos 2 cditas de vainilla 1/4 de taza de chispas de chocolate Mezcla de vainilla 1 taza de harina de…
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Chile Relleno con Camarón
View recipe: Chile Relleno con CamarónMe tocó llegar de sorpresa a casa de mi hermano Ramiro y aproveche para tomar fotos de esta delicia que estaba preparando. Chiles rellenos con camarón y queso envueltos en tocino y preparados a la parilla. Empezamos por abrir chiles jalapeños y retiramos las semillas. Sazonar los camarones en crudo y rellenar los chiles cubriendo…
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Crepas
View recipe: CrepasEsta es una receta que nunca había experimentado pero un día amanecí con antojo y ganas de probar algo nuevo, creo que ya serán parte de mi menú por la facilidad de prepararlas. Ingredientes: 100g de queso crema o la mitad de 1 barra 35g de harina de almendras o 4 cucharadas 60g de mantequilla…
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Zoodles
View recipe: ZoodlesEs nuestra versión de pasta baja en carbohidratos. Para prepararlos necesitarás comprar un spiralizer, puedes encontrar varios modelos en el mercado. Y prepararlos es súper sencillo, excelente acompañamiento en tu cena. Te mostraré las siguientes opciones: Este es con el que yo empecé y resultó muy bueno, los zoodles que se muestran en la foto…
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Albondigas con Fideos de Calabacín
View recipe: Albondigas con Fideos de CalabacínExperimentando en la cocina y pensando en una sopa de fideo con caldo de pollo, inicie esta receta, En vez de ponerle trozos de pollo, pensé en preparar unas mini albóndigas de pavo, el resultado buenísimo. Empecé con un caldo de pollo después de cocer piernas de pollo para otra receta. Prepare mi carne molida…
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Pollo Frito/Keto
View recipe: Pollo Frito/KetoRecordando como mi mamá preparaba pollo frito, traté de hacerlo como lo hacía ella, después de sazonar, poner en tazón y combinar harina y huevo. En versión Keto no me funciono. Pero le buscamos la forma de hacerlo. El primer paso es sazonar a tu gusto, esta vez experimente con cúrcuma, chile Cheyenne, sal, pimienta…
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Pastel de carne con puré de coliflor
View recipe: Pastel de carne con puré de coliflorPastel de carne con puré de coliflor Ingredientes Para el puré: picamos el Coliflor y lo colocamos en un container en el microondas con un poquito de agua por unos 8 minutos, luego lo colocamos en el nutribullet con un chorrito de leche de almendras, Half & half o heavy cream la que sea de…
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Cinnamon Rolls – Rollos de canela
View recipe: Cinnamon Rolls – Rollos de canelaLow Carb cinnamon rolls (Rollitos de Canela) Ingredientes 1/2 taza de harina de almendras 1/2 cdita de Canela en polvo 1/2 taza de splenda granulada 1 cdita de polvo para hornear 3 oz de queso mozzarella (90gr) 1 cda de mantequilla derretida 1 cdita de vainilla 1 huevo Para el relleno 1 cdita de canela…
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Sobre Mi
Te invito a experimenta la cocina baja en carbohidratos. El exito de este estilo de vida esta en variar tu comida para que no te aburras y logres tus metas. Aprenderas a crear tus propias recetas con las ideas que te ofrezco, te invito ademas a que te comuniques conmigo y me compartas recetas que te gustaria ver en este que es tu recetario.
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