Categoría: Keto
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Pastel – Fresas con Crema
En este día especial de el día de las madres, decidí preparar un postre especial y sencillo a la vez. Fresas con crema integradas en este delicioso pastel. El primer paso es preparar tu pan, yo lo parti para que se enfriara más rápido. Sigue la receta de el pan con está ▶️▶️ receta. Dos tazas…
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Tarta de manzana – chayote
A estas alturas, ya sabes que no nos quedamos con antojos. Modificamos los ingredientes y comemos algo similar, estarás de acuerdo que estamos comiendo y experimentando con recetas que no hemos probado antes. Ingredientes: 3/4 de barra de mantequilla 1 cucharada de canela 1/2 taza de endulzante, yo use swerve 1/4 tsp de nuez moscada…
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Alitas de pollo con jalapeño
Como ya sabrán, me gusta mucho lo picante, por eso se me ocurrió preparar mis alitas de pollo con jugo de limón y trozos de jalapeño. Preparemos los ingredientes estrellas. Un limón bastante grande y 2 chiles Jalapeños o serranos. Llega el momento de sazonar: yo utilice 1/2 cucharada de cada ingrediente, sal, pimienta, sal…
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Tacos de Fruta
Creo que más que cumplir antojos en la alimentación, me divierto experimentando y combinando alimentos deliciosos. Los resultados casi siempre son muy favorables. Este es el caso de estos tacos de fruta. El proceso es sencillo y se pueden hacer adaptaciones. Como primer paso, preparar la >>>>> masa fathead. Preparar bolitas. Con un tortillero preparar tortillas…
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Aros de cebolla – envueltos en tocino
Si no lo has probado, te estás perdiendo de una deliciosa botana o acompañamiento en tus carnes asadas. Es realmente sencillo de preparar. Cortar una cebolla en aros y reservar los aros más grandes, el resto, lo puedes utilizar para el pico de gallo que se sirve con la carne asada. Sazonar un poco con…
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Crepes
Crepes!!! Ingredientes: 3/4 de taza de harina de almendras 3 huevos 1 cdta de vainilla 1 cda de mantequilla o aceite de coco 1/4 de taza de edulcorante 1/4 taza de agua fría Preparación Batir los huevos e incluirle el resto de los ingredientes. Luego rocie el sartén con spray y le puse 1/4 de…
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Camarones al ajillo
Ingredientes: 1 bolsa de camarones congelados 1 cabeza de ajo triturados con aceite de oliva 1/3 de taza de vino blanco para cocinar 1 cda de mantequilla 1 puño de perejil Sal y pimienta Preparación: Descongelamos los camarones y le quitamos la conchita de la cola, sazonar con sal y pimienta. Yo los hago en…
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Torta de Chocolate
Ingredientes: 160 gr de chocolate sin azúcar 3 huevos 3 cdas de mantequilla de almendras 3 cdas de leche de almendras o coco. 4 cdas de harina de almendras 3/4 taza de Splenda granulada 3 cdas de mantequilla o aceite de coco 3 cdas de cacao en polvo sin azúcar 1 cda de polvo para…
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Ensalada de Repollo -Coleslaw
¿Quien no recuerda comer ensalada de repollo cuando comprábamos pollo frito? Esta vez, le agregue un ingrediente más a la receta que le hace extra deliciosa. Ingredientes: Repollo Jicama Crema 2 cucharadas 1 y 1/2 cucharada de mayonesa Sal y pimienta Chorito de vinagre de manzana Cebolla en polvo 8-10 gotas de stevia o endulzante…
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Keto Carrot Cake – Pastel de Jicama
Uno de mis postres favoritos es el pastel de zanahoria, nunca lo había preparado y pensando en una receta que preparé de pan de jícama decidí intentar una receta que se pareciera al sabor de pastel de zanahoria. Ingredientes: 1 1/2 de harina de almendra 3 cucharadas de linaza (opcional) 5 huevos 1 taza de…
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Albondigas con Fideos de Calabacín
Experimentando en la cocina y pensando en una sopa de fideo con caldo de pollo, inicie esta receta, En vez de ponerle trozos de pollo, pensé en preparar unas mini albóndigas de pavo, el resultado buenísimo. Empecé con un caldo de pollo después de cocer piernas de pollo para otra receta. Prepare mi carne molida…
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Pastel de carne con puré de coliflor
Pastel de carne con puré de coliflor Ingredientes Para el puré: picamos el Coliflor y lo colocamos en un container en el microondas con un poquito de agua por unos 8 minutos, luego lo colocamos en el nutribullet con un chorrito de leche de almendras, Half & half o heavy cream la que sea de…
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Cinnamon Rolls – Rollos de canela
Low Carb cinnamon rolls (Rollitos de Canela) Ingredientes 1/2 taza de harina de almendras 1/2 cdita de Canela en polvo 1/2 taza de splenda granulada 1 cdita de polvo para hornear 3 oz de queso mozzarella (90gr) 1 cda de mantequilla derretida 1 cdita de vainilla 1 huevo Para el relleno 1 cdita de canela…
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Galletas de jengibre
Galletas de jengibre Ingredientes 1 1/4 taza de harina de Almendras 1/2 taza de splenda granulada 1 huevo 2 cdas de mantequilla o aceite de coco (derretida) 1 cdita de canela en polvo 1/4 cdita de ground ginger 1/4 cdita de clavos triturado (3 Clavitos) 1 pizca de sal rosada Preparación: mezclar todos los ingredientes…
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Pollo relleno con espinacas
Es super fácil y rápido preparar platillos con una pechuga de pollo. Está vez prepare con queso crema y espinacas. Sofreír cebolla morada, ajo y chiles jalapeños. Agregar espinacas y sofreír hasta disminuir su tamaño. Agregar queso crema y mezclar muy bien. Se hacen cortes sobre la pechuga y se rellena con la mescla que preparamos.…
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Pan Con Semillas
Ingredientes: 1 1/2 taza (168 gr) de Harina de Almendras 4 huevo 1 taza de endulzante (opcional yo lo quería dulce) 2 cdas de linaza 1 cdita de vinagre de manzana 2 cdas de extracto de vainilla 1/3 de taza de semillas (yo use de girasol) 1 cda de chia (opcional) 1 cda de algún…
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Empanadas de Plátano Verde
Ingredientes para la masa: 2 plátanos verdes, un chorrito de agua donde lo sancoche (herví), un poquito de aceite de oliva, una pizca de sal. Preparación: pongo a hervir agua con sal luego le pongo los plátanos cortados en pedazos y los dejo por unos 15-20 minutos hasta que se ablanden, luego los saco de la olla…
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Crackers de harina de Almendras
Ingredientes: 3/4 de taza (84 gr) harina de almendras (9gr carbs) 1 cda (10 gr) de Psyllium whole huks (0 carbs) 1/2 taza de parmesano (0 carbs) 140ml de agua Una pizca de Adobo todo uso (0 carbs) yo use esta porq es saladito y no necesite mas nada y le da un sabor rico,…
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Pan de Barra Keto
Ingredientes * 1 1/2 taza de harina de almendras * 6 huevos grandes separados, use las 6 claras y 3 yemas. * 4 cdas de mantequilla derretida * 3 cucharaditas de polvo de hornear * 1 pizca de sal Instrucciones 1. separar las claras de las yemas. batir hasta que haga punto de nieve. 2.…
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