Categoría: Cena
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Fetuccine de Huevo
Te gusta la pasta y en esta dieta la estrañas? recuerda que tienes la opción de zoodles que se preparan con zucchini calabacita italiana. Pero si quieres probar algo mas parecido, te invito a probar esta receta, que se me ocurrió un día de antojo. 6 huevos 1/2 medida de proteína Sazonar al gusto Y…
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Arroz Chino – Low Carb
Utilizamos la coliflor para preparar arroz en nuestro régimen Low Carb. Te presento esta sencilla preparación de arroz tipo comida china.Rayar la Coliflor con procesador o rayador de queso. Picar apio, Chile pimiento 2 colores, cebolla y ajo. Ya que se guisan las verduras agregar 2 huevos a un lado o en medio, revolver. Y…
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Gorditas – Low Carb
Una prueba más que la masa fathead es verdaderamente versátil para usarse como masa de maíz o masa de harina. Lo único que tienes que hacer es preparar la masa ▶️ Fat head. Ingredientes: 2 1/2 tazas de queso mozzarella 1 1/2 taza de harina de Almendras 3 onz de queso…
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Pechuga – Pizza
Algunas personas me preguntan que de donde saco tiempo para cocinar tantas cosas. Me dicen «yo no tengo tiempo, necesito recetas sencillas». La verdad es que mi tiempo es limitado pero amo crear cosas nuevas, con tantas ideas y recetas en la red, comer rico es cosa de poner las manos a la obra. Pero…
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Pechuga rellena de Chile y queso
Todos recorremos a la pechuga cuando hacemos cualquier tipo de dieta. Usando la imaginación, podemos preparar sorprendentes recetas.Para empezar necesitamos nuestra pechuga en forma de filete. Sazonas tus pechugas al gusto. Rellenamos nuestros chiles con queso mozzarella o queso crema, el chile lo pongo en agua hirviendo para que estén más flexibles. Enrollar los chiles en…
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Tortillas de Jicama
Como buen Mexicano, nos cuesta trabajo dejar de comer tortillas cuando llevamos una dieta baja en carbohidratos. En nuestro intento de encontrar la tortilla perfecta, hemos preparado tortillas de linaza, de queso, de coliflor, de huevo y hasta de chicharron. Estas tortillas de Jicama las puedes encontrar en algunas tiendas, buscalas. Si no las encuentras en…
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Rollos de Carne
Comer nuestra carne junto con nuestras verduras no tiene que ser aburrido. En casa, todos querrán comer saludable si les presentas este tipo de platillo.Segui la receta de el vídeo de Tasty http://bzfd.it/1UIwprA Poner en sartén ajo, cebolla y champiñónes, quitar y reservar a que enfríe un poco. Se pone el guiso sobre la carne y una capa…
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Albondigas
Un platillo favorito de muchos son las albóndigas. Regularmente se preparan poniéndole arroz a la carne. Ya has aprendido que en la dieta Low Carb reemplazamos el arroz con coliflor y en este platillo encaja perfectamente.La forma que yo preparo mis albóndigas regularmente es así: picó ajo y cebolla los salteo en aceite después agregó un…
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Masa Fat head con Linaza
Ya conoces la masa Fat Head, o masa versátil como le hemos bautizado en español. Esta masa está preparada con queso mozzarella, queso crema y harina de almendras, la he preparado con harina de coco también. Son perfectas para preparar un sin fin de platillos. Como pizza, panecillos rellenos de queso hasta usarlos como base…
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Tamales de Pollo
Empecé mi dieta en el mes de Junio, pase mi cumpleaños sin pastel, prueba fácil de superar, pero ya me preocupaba Diciembre en mis intentos anteriores de llevar este estilo de vida nunca podía pasar la difícil prueba de no comer los tradicionales tamales de navidad. Decia «Que tanto mal me pueden hacer» la respuesta…
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Chuletas de puerco – Instant Pot
Tenia de ganas de unas chuletas que estuvieran tiernas y no secas y tostadas, como sucede muchas veces cuando las preparamos en el sartén. Así que puse a mi olla express Instant Pot DUO60 7-in-1Multi-Use Programmable Pressure Cooker, 6 Quart 1000W a trabajar y el resultado fue delicioso. Empezamos por sazonar las chuletas, sal, pimienta,…
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Puré de Coliflor
La coliflor es una de nuestras mejores aliadas para preparar muchos platillos de la cocina low carb. Por ejemplo el arroz de coliflor, sopes con base se coliflor, pizza y hasta tortillas. Te muestro como prepare el puré de coliflor con mi olla express Instant Pot DUO60 7-in-1Multi-Use Programmable Pressure Cooker, 6 Quart 1000W.Ingredientes…
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Pechugas Rellenas – A la Mexicana
Preparar nuestros alimentos puede ser divertido! Nuestras pechugas de pollo en filete son perfectas para crear muchas variaciones. Yo prepare estas riquísimas pechugas rellenas muy a la Mexicana. Empezamos por preparar nuestro relleno. Ingredientes que todos tenemos en casa. Muy bien picadito y sazonado al gusto. Queso de tu preferencia, en Estados Unidos usan mucho este…
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Tacos dorados de linaza
Acostumbraba comer tacos dorados de papa, frijoles y de pico de gallo (así le gustaban a mi papá) así que me di a la tarea de prepararme unos tacos dorados – low carb. Como no tenía coliflor para prepararlos de papa y el frijol aun no es permitido en la etapa de mi dieta, tocó preparar…
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Sopes – Masa Versátil
Wow, esta es una de mis recetas favoritas. Les cuento que ya había intentado preparar sopes con masa de coliflor dorando en un sartén. El sabor estuvo delicioso pero ni siquiera se podía levantar. Esta versión de sope usando masa fat head o masa versátil es perfecta y sabe delicioso.Vamos a preparar entonces nuestra masa…
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Sopes con base de Coliflor.
A mi se me antoja todo, y soy impulsiva así que rápido me prepare estos deliciosos sopes con base de coliflor. Te van a gustar!!! Me encanta publicar mis recetas aquí porque me facilita facilitarte un enlace cuando la receta requiere seguir los pasos de alguna receta que ya te he presentado con anterioridad.…
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Paella con coliflor
En mi vida había preparado paella, pero este estilo de vida te hace buscar opciones para comer rico. Te presento mi versión low carb. La receta es la que viene en la bolsa de los mariscos solo sustituyendo el arroz por coliflor. Ingredientes: 2 ajos grandes 1 chile pimiento verde 2 chiles pimiento rojo (de…
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Pechuga de pollo empanizada con chicharrón.
Jamás extrañaras comer pollo crujiente. Es súper fácil de preparar y le gustará a toda la familia.Lo primero es buscar un chicharrón crujiente, los que venden como botana funciona muy bien. Triturar con tus manos o con la ayuda de un rodillo. Podrías también usar tu procesador de alimentos o licuadora pero te quedará como…
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Nopales Rellenos
Cuando prepares chiles rellenos, prueba esta sencilla receta. Nopales rellenos de queso y jamón.Su preparación es muy sencilla, en un comal pones 2 nopales enteros y de tamaño similar. Ya asados prepararas con ellos un sándwich de queso y jamón. Los aseguras con palillos y pasas por huevo, igual que lo preparas para chiles rellenos. Se…
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Arroz de Coliflor
Uno de los acompañamientos que más utilizamos en nuestra comida Mexicana es el arroz. No sabemos a quién se le ocurrió la idea de sustituir el arroz por coliflor pero de verdad se lo agradezco mucho. Para preparar el arroz, el primer paso es rallar el coliflor de forma que queda como granos de arroz.…
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Cocinando Keto 