Ya conoces la masa Fat Head, o masa versátil como le hemos bautizado en español. Esta masa está preparada con queso mozzarella, queso crema y harina de almendras, la he preparado con harina de coco también. Son perfectas para preparar un sin fin de platillos. Como pizza, panecillos rellenos de queso hasta usarlos como base para sopes.
Esta vez lo prepare con harina de linaza siguiendo la receta de Martina de ketodietapp.com. Estos son los ingredientes:
- 3/4 de taza de queso mozzarella
- 1 onz de queso crema o una cucharada
- 4 cucharadas de harina de linaza
Se pone el queso crema y mozzarella en el microondas por 1 minuto, se agrega la linaza y se revuelve bien hasta obtener una masa.
Usando un pedazo de papel parchement vamos a extirar la masa como una tortilla grande.
Yo tenía ganas de un sándwich con queso amarillo derretido así que esta receta está perfecta para mi.
Así que pondremos nuestro queso y jamón.
Envolvemos y picamos con un tenedor para que no se infle en el horno. El horno precalentado a 400f por 10-15 minutos.
Así que ya saben, pueden usar esta masa para preparar sus pizzas o lo que les dicte su imaginación.
Por lo pronto a mi me quedo de maravilla para satisfacer mi antojo de sándwich de queso derretido.
Recetas Keto 
Que maravilla, gracias por compartir! Debido a mi hipotiroidismo estoy dejando la linaza, mu consulta es: se usa la misma cantidad de harina de almendras que de linaza? Y el mismo proceso? Gracias de nuevo.
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Para esta receta si, busca la receta de pizza con masa fat head para mas detalles de como preparar la masa con harina de almendras.
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