Categoría: Cena
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Chaffles
La revolución crujiente y versátil que llegó para quedarse ¿Has escuchado hablar de los chaffles? Si llevas una dieta keto, probablemente ya eres fan. Y si no, ¡prepárate para enamorarte! Estos waffles de queso y huevo son rápidos, deliciosos y lo mejor: bajos en carbohidratos. Se pueden usar como pan para sándwiches, base de pizza, postres, o simplemente como…
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Cómo Filetear Pechuga de Pollo
(video paso a paso) A petición de mi querida amiga Gloria Corzo, preparé este sencillo video mostrando cómo filetear una pechuga de pollo. Normalmente suelo presentar este tipo de procesos con fotografías, pero en este caso, siendo algo tan sencillo, qué mejor que verlo en acción para que te quede claro y puedas hacerlo sin complicaciones en casa.…
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Lasaña de Calabacín
Lasaña de Calabacín: Sabor, textura y salud en cada capa Solo es cuestión de proponérnoslo y podemos preparar platillos que no solo sean saludables, sino también deliciosos y reconfortantes.Este es el caso de esta lasaña de calabacín, que por su sabor picante y lo crujiente del queso horneado, deja un excelente sabor de boca en cada bocado. Una opción ideal…
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Salsa Alfredo
¡Perfecta para acompañar tus zoodles o pasta baja en carbohidratos! Antes de comenzar mi estilo de vida keto, jamás había preparado algunos platillos, y quizás tú estés en la misma situación. Si no sabes cómo hacer una buena salsa Alfredo casera, ¡aquí te comparto una receta sencilla y deliciosa! Esta preparación te rinde aproximadamente 2 tazas. ✨…
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Pechuga/Pollo – Todos
Encuentra en un solo lugar las recetas publicadas Pechugas rellenas con jamón y queso Pechugas rellenas a la mexicana Pechuga marinada con cilantro y limon Pechuga rellena con espinacas y queso crema Pechuga rellena con chile y queso Pollo picante Pollo con espinacas Lasagna con pollo y zucchini Alitas de pollo con Jalapeño Ensalada de…
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Ceviche de Atún
Amigos, esta es una receta muy sencilla pero quizás no lo has probado, esta receta me la recomendó Laura Guevara Aguirre y si me gusto muchísimo. Te comparto su preparación. Ingredientes: 1 lata de atún en agua 1/2 tomate 1/4 de cebolla 1 ramito de cilantro 1/2 limón Sal y pimienta al gusto Picar las…
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Tostones de plátano verde
Tengo muchos amigos puertorriqueños y me han mencionado los tostones de plátano, aunque tenía curiosidad de probarlos no me había detenido a prepararlos hasta este día que pretendía preparar masa de plátano para empanas y note que el plátano estaba a medio cocer, fue entonces que pensé en aprovechar la oportunidad y preparar y probar…
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Tortilla de Lechuga
En los desayunos me gusta incluir mis vegetales y me he preparado huevos en diferentes variaciones, como ejemplo: nopales con huevo, champiñones o chile morrón, pero nunca se me había ocurrido preparar mis huevos con lechuga. Una compañera blogera de España me inspiró a probar esta delicia. Siguela en Commememucho. Ingredientes: 1 Lechuga romana cortada…
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Nopales sin Baba
Los Nopales ademas de ser muy nutritivos son deliciosos y económicos. Algunas personas no les gusta por la baba que se produce al cocerlos en agua o asarlos en comal o carbon. Te recomiendo pruebes esta forma fácil de cocer los nopales para obtener nopales sin una gota de liquido. Aprovecha de los beneficios de…
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Coles envueltos en tocino
En verdad quedan deliciosos y la preparación de estos coles de Bruselas es súper fácil y rápido. Prepáralos y te los pedirán una y otra vez. Ingredientes: Coles de Bruselas Tocino Sal y pimienta Cantidades al gusto Vamos retirar la base de los coles y cortar a la mitad En agua hirviendo coloca los coles…
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Pechugas Rellenas
Esta es una deliciosa receta digna de un evento especial, preparar una pechuga de pollo rellena es tan fácil, usa tu imaginación y podrás preparar platos variados para tu familia. Ingredientes: 4 Pechugas de Pollo fileteadas 1 chile morron rojo 1 chile morron amarillo 1 chile morron anaranjado o verde 12 tiras de tocino preparado…
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Chiles Relleno sin Grasa
Chiles rellenos, que delicia!! Afortunadamente en una dieta baja en carbohidratos podemos disfrutar de este platillo, el único problema que veo es la cantidad de grasa que se absorbe al dorar el chile para capear. Te presento una forma con la que estoy experimentado sin utilizar grasa en exceso. Prepara tus chiles rellenos, asando y…
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Tacos tipo Taco Bell
Me gustaban mucho los tacos de Taco Bell. Esta receta, va a satisfacer ese antojo, el hecho de que los tacos son flexibles te gustará porque no se quiebran al morder. Ingredients 2 tazas de queso mozzarella 1/4 de taza de harina de coco 2 cucharadas de psyllium husk Carne Molida 1 libra de…
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Pollo Picante
Prepara esta receta cuando compres pollo rostizado y te sobre, En casa tenemos un gusto especial por la comida picante, si no es tu caso substituye el chile serrano por chile Morón o algún otro vegetal o vegetales. Ingredientes: 1 pechuga de pollo rostizado 4 tiras de tocino 3 chiles serranos o 2 jalapeños…
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Berenjoles – Frijoles
La verdad es que esta receta de Maria Emmerich la mire y no me la crei, hasta no ver qué nuestra comunidad le dio su sabor latino agregando chorizo y ver los testimonios no me podía quedar sin probar. Ingredientes: 1 berenjena 1 tomate mediano 1/2 cebolla mediana 1-2 chiles jalapenos 4 trozos de tocino…
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Tortillas – Harina de Coco
Estas tortillas son tipo tortillas de harina suaves y flexibles y por si fuera poco, fácil de preparar. Excelentes para usar como wrap. Ingredientes: 1 taza harina de coco 1/4 de taza de polvo de cáscara de psyllium (psyllium husk) 1/2 taza de aceite de aguacate o de oliva 3 claras de huevo 1 1/2…
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Capeado – Tacos de pescado
Quien dijo que no se puede, todo se puede solo se tiene que buscar la manera, fracasamos en intentos pero nos damos una mejor idea para la próxima. Yo ya he preparado tacos de pescado empalizado con diferentes tipos de harina apta mira aquí pero me quedaba con ganas de un sabor mas autentico. …
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Pan sin Huevo
Quienes me conocen, saben que cuando preparo una receta, me da por experimentar variaciones. Ayer experimenté con una receta buenísima- (Bollos o panecillos). Pero hablando de pan low carb, seguiremos buscando un buen substituto y esta receta te convencera. Te presento esta opción buenísima para quienes no son amantes de el huevo. Ingredientes: Reunir los…
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Bollos o Panecillos
La receta de estos panecillos la mire rondando por mucho tiempo en las redes sociales. Hoy quise probar y quede encantada con el resultado. Un pan crujiente que me recordó la textura de un birote o bolillo de pan. Son excelentes para preparar un sandwich en tu desayuno o como pan para torta o hamburguesas.…
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Pollo con Espinacas
Este guisado me encanta! Lo comparto contigo en la receta de rosca de reyes, pero es tan delicioso que lo puedes servir como plato principal o ponerlo en el horno y convertirlo en casserole. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 pollo rostizado desmenuzado 2 tazas de espinacas 3 onz de queso crema 1 taza de crema…
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Cocinando Keto 