Los Nopales ademas de ser muy nutritivos son deliciosos y económicos. Algunas personas no les gusta por la baba que se produce al cocerlos en agua o asarlos en comal o carbon.
Te recomiendo pruebes esta forma fácil de cocer los nopales para obtener nopales sin una gota de liquido. Aprovecha de los beneficios de controlar el azúcar en tu sangre y bajar de peso.
Ya sea que tienes una penca de nopales en casa o compraste con espinas, tendrás que limpiarlos removiendo las espinas y las orillas de cada nopal.
Deberas cortar en tiras cortas, largas o cuadritos
Colocaras en un sartén sin agua, puedes agregar sabor añadiéndo cebolla, cilantro, ajo y sal (opcional y a tu gusto)
Sera necesario una tapadera para lograr vapor en nuestro sartén.
Notaras que los nopales se están cociendo en su propia baba hasta quedar completamente secos.
Ahora si, tienes nopales listos para preparar de mil maneras. Como ejemplo te menciono, una ensalada de nopales, nopales con huevo o puedes agregar nopales a tus platillos como por ejemplo bistec con nopales en salsa verde.
Como base para substituir tortillas o sopes
Algunas otras recetas de nopales, Fries de nopales, nopales rellenos, Nopal envuelto en tocino.
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