Capeado – Tacos de pescado

Quien dijo que no se puede, todo se puede solo se tiene que buscar la manera, fracasamos en intentos pero nos damos una mejor idea para la próxima.  Yo ya he preparado tacos de pescado empalizado con diferentes tipos de harina apta mira aquí pero me quedaba con ganas de un sabor mas autentico.   Esta cuaresma disfruta de tacos de pescado o camarón con esta receta que te encantará.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1/4 de taza de proteína 
• 1 cucharadita de polvo para hornear 
• 1/2 cucharadita de bicarbonato 
• 1/2 cucharadita de xanthan Gum 
• 1/2 cucharadita de sal o al gusto

batir muy bien los huevos, agregar  el resto de los ingredientes (yo doble la cantidad)

batir muy bien

pasa el filete de pescado o camarón por capeado  y poner a dorar en manteca

vean que capeado tan hermoso

yo prepare tortillas de almendras y disfrute en tacos con una salsa pico de gallo (tomate, cebolla y chile jalapeño, limón, sal) lechuga pero prefiero repollo, salsa picante y crema.