Estas tortillas son tipo tortillas de harina suaves y flexibles y por si fuera poco, fácil de preparar. Excelentes para usar como wrap.
Ingredientes:
- 1 taza harina de coco
- 1/4 de taza de polvo de cáscara de psyllium (psyllium husk)
- 1/2 taza de aceite de aguacate o de oliva
- 3 claras de huevo
- 1 1/2 de agua caliente
- 1/4 cucharadita de polvo para hornear
- 1/2 cucharadita de sal
Mezclamos ingredientes secos
agregamos el aceite de aguacate poco a poco y mezclando
agregamos claras y revolvemos
agregamos agua de poco a poco hasta lograr consistencia de masa
deja reposar un poco
prepara tus bolitas
y en una tortillera formamos las tortillas
calienta tu comal a fuego medio
para voltear las tortillas necesitas una palita porque están un poco pegadas al comal, engrasa un poco con manteca o aceite de tu preferencia
quedan blanditas y flexibles
hora de disfrutar tus tortillas. Tienen un ligero sabor dulce por la harina de coco pero me gustaron mucho.
Prepare unos chilaquiles con estas tortillas, solo puse a tostar en mi air fryer o tostadora eléctrica rociando los trocitos con aceite de oliva
Quedan súper bien, los puedes disfrutar como chips
Para prepararlos como chilaquiles solo agrega salsa picante solo para que se caliente y absorban el sabor picante, a mi me gustan crujientes, Antea de agregar la salsa puedes agregar huevo y revolver, así es como los prefiere mi esposo.
No olvides el queso y cebolla en tiras súper delgadas.
Recetas Keto 
Buenas noches, muchísimas gracias por tus recetas, quería preguntarte si las guardas en el frigo o a temperatura ambiente!!! Y cuánto tiempo se conservan, están riquísimas!!!
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hola, como se le quita el sabor a coco que no me gusto y me acelero el corazon.
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No te sabría decir, si crees que tengas alguna condición médica consulta con tu doctor
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Hola!!! Muchísimas gracias x tus recetas, son estupendas, quería preguntarte si las conservas en nevera o fuera a temperatura ambiente y cuánto tiempo se conservan, he hecho cantidad para una semana!!!están riquísimas
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Me alegra que te gustaron!!! Yo las pongo en bolsa zip lock en el refrigerador o puedes congelar poniendo papel cera entre medio para separar
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Disculpe, cómo prepararlas para hacerlas parecer de maíz, ya que me gustaría hacer enchiladas. Saludos
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Hola Coco!
En dónde consigo el psyllium?
Se puede cambiar la harina de coco por harina de almedras?
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Busca en farmacias o en tiendas de mandado en Estados Unidos. Para tortillas de harina de almendra busca la receta en la página
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Coco buenas tardes, apenas leyendo tu receta de las tortillas, es imprescindible el psyliumm ?? o que me recomiendas para sustituirlo ???Gracias y quedo en espera de tus comentario
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Es el ingrediente estrella, yo me animaría a probar con linaza dorada
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3 botes de harina de coco tengo y no soy capaz de utilizarla; hasta ahora. Coco, gracias por ésta excelente receta. Besitos.
P. D.. Podrías tener suscripción a tu blog, así no nos perderíamos ninguna de tus recetas.
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Creo que al seguirme te llegan automáticamente correos electrónicos, mil gracias por el interés.
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gracias hermosa por tu receta
ya las hice y me quedaron deliciosas¡¡¡ solo mas obscuras pero en sabor estan muy boen
de nievo muchas gracias !!!!!!!!!!!!!!!
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Me alegra tanto que me compartan sus resultados!!!
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no consegui la harina de coco, hice solo con la harina de almendras, salio súper rico, gracias por tu receta👌
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Muchísimas gracias por compartir la receta, ahora son mis tortillas favoritas, me encantan =D
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Cómo le haces para que tengan esa consistencia??? yo intenté y se me rompian a la hora de voltearlas…tuve que tirar todo porque no me salió ni una :O(
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Debes asegurarte que usas todos los ingredientes indicados, si estás en el grupo de recetas en Facebook, prometo prepararlas en vivo https://www.facebook.com/groups/670884383094459/?ref=share
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Debes asegurarte que usas todos los ingredientes indicados, si estás en el grupo de recetas en Facebook, prometo prepararlas en vivo
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Debes asegurarte que usas todos los ingredientes indicados, ya publiqué el vídeo, asegúrate de verlo
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Hola, puedo sustituir el psyllium por harina de linaza?
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Sería interesante intentarlo, ya te cuento.
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Hola buenas tardes, le cuento que hice las tortillas de harina de coco estoy encantada, son deliciosas suaves, me encantó el Dulce que le da, yo revisando la reseta dedos pero si no lleva nada dulce,si están muy ricas , muchas gracias por compartir, le mando un saludo desde Honduras.
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Amó tu mensaje, me alegra cuando tienen éxito en la preparación de las recetas. Disfruta y recibe bendiciones desde California.
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