Autor: Coco Martinez
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Leche Dorada
Ya conoces el café bomba, te presenté como preparar té matcha ahora por fin podrás disfrutar de los beneficios de cúrcuma con esta receta que se convertirá en una de tus prácticas favoritas de salud. Ingredientes: 1 taza de leche de almendras o de coco 1/4 de cucharada de cúrcuma en polvo 1 cucharada de…
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Fat Bomb -Bolitas de Nueces
Fat Bombs se convirtieron populares con la dieta Keto que reconoce la importancia de consumir grasa saludable. Muchas personas no logran entender porque se consume grasa cuando se quiere perder grasa. Y la explicación es sencilla, es una fuente de energía necesaria cuando estamos eliminando la mayoría de los carbohidratos en nuestra dieta además de…
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Cheesecake de Chocolate
Este postre deleitará tu paladar con un exquisito sabor a chocolate. Tendrás la sensación de comer cheesecake de galletas oreo. Ingredientes: 1 paquete de queso crema Philadelphia 8 onz 6 Huevos 1/4 de taza de endulzante Pizca de sal Pizca de canela (opcional) 1 cucharada de extracto de vainilla 1/2 taza de chispas de chocolate…
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Matcha Latte
Cuando nos adentramos en el mundo de la salud empezamos a conocer nuevos alimentos o productos de gran beneficio para nuestra salud, uno de estos súper alimentos es el té matcha que nos brinda vitaminas minerales y antioxidantes. La primera vez que intenté tomarlo, no logré diluir el polvo y la verdad no fue…
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Pastel de Chocolate sin harina ni azucar
Esta receta de chocolate es tan deliciosa como se ve, el resultado es un pan de chocolate cremoso y su relleno perfecto para rellenar y/o decorar. Receta y fotografías cortesía de Cinthia Smile Ingredientes: Pan 2 tazas de harina de almendras 2 tazas de harina de coco 1/2 taza de cocoa 2 1/2 cucharadas de…
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Lasaña de Zucchini con Pollo y Pepperoni
Una idea riquísima y fácil de preparar, se come saludable y los vegetales son la estrella principal. Ingredientes: 3 Zucchini grandes pepperoni al gusto 2 tazas de espinacas frescas queso mozzarella al gusto queso mixto con queso cheddar al gusto 2-3 onz de Queso Crema 1 taza y media crema para batir (heavy cream) puedes…
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Pumpkin Cheesecake
Ya sabrán que mi postre favorito es Cheesecake y el postre favorito de mi esposo es la tarta de calabaza. Vamos a unir estos 2 postres y disfrutar juntos. Ingredientes: 8 onz o una barra de queso crema 1 lata de 15 onz de purée de calabaza 1/2 taza de swerve 1 cucharada de canela…
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Base para Tartas – Harina de Coco
Está súper sencilla receta para base de tarta te va a encantar y su preparación es muy fácil. Ingredientes: 1 taza de harina de coco 6 cucharadas de mantequilla en trozos o 1/2 taza 2 huevos 1 cucharada de aceite de oliva 1 cucharada de vainilla 1/4 de taza de endulzante Pisca de sal Mezclamos…
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Chile relleno en pechuga
Ya en el pasado te presente una pechuga rellena con chile jalapeño, pensé en esta opción de disfrutar el sabor de chile relleno envuelto en un filete de pechuga, ideal para el tiempo de calor que no quieres pasar mucho tiempo junto a una estufa caliente. El proceso es muy sencillo que podrás apreciar por…
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Pan Harina de Coco
Una de las recetas más populares de este espacioso es el pan preparado con harina de coco. En muchos lugares es difícil conseguir harina de almendras o su precio es muy alto. Está pan quedó delicioso en verdad. Puedes hacer variaciones con esta receta, por ejemplo poner extracto de banana y agregar nueces para satisfacer…
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Pan Frances
Super fácil y delicioso, disfrutar de un desayuno que sabe a pecado. Para que mi hijo comiera huevo le preparaba pan francés y todo mundo feliz. Te comparto una versión libre de harina. Ingredientes para el pan: 3 cucharadas de harina de almendras 1/2 cd pequeña de polvo de hornear 1 huevo 2 cds de…
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Salpicón de Res
Epoca de calor y la comida se antoja en frío. Salpicón de res es una excelente opción para compartir con tu familia en tostadas de linaza, sobre chicharrón o sobre una cama de lechuga. Empezamos por preparar nuestra carne. Poner a cocer falda de res con agua, sal, hojas de laurel, cebolla y ajo. Despues…
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Hamburguesa en hoja de Lechuga
Es tan facil disfrutar de una hamburguesa, ya te he mostrado opciones para utilizar como pan, a base de masa fathead, a base de coliflor o de queso, pero lo más sencillo y rápido es envolver tu hamburguesa en hoja de lechuga. Te muestro cómo hacerlo. Para darle un toque más especial, prepara vegetales…
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Carne Asada Fries
En Estados Unidos, me encanta comer carne asada chips (te lo puedes preparar en versión Lowcarb, ⏩⏩ totopos preparados o con masa fathead) y mi hijo siempre pedía carne asada fries, pues ya saben, ahí metía mano. Tenía antojo de este platillo y me dije “me lo preparo” Preparación de jicama: Cortar la jicama en forma…
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Pizza de Fruta
Prepar pizza ya es fácil con varias recetas para la base (coliflor, masa fathead o simplemente de queso) en tiempo de verano, se antoja más bien algo fresco que sirva como postre. Ingredientes Fresas o fruta de tu preferencia 8 onz de queso crema 1/4 taza de crema para batir (heavy whipping cream) 1 cda…
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Pan de Queso
Una receta sencilla para preparar panecillos a base de queso. Esta receta utilice también para preparar como base de pizza. Ingredientes: 1 taza de queso mozzarella 1/2 taza de queso parmesano 1 huevo Sazón a tu gusto En la Foto doble las cantidad Mesclar y formar 4 panecillos. Retirar despues de 15-20 minutos en el horno…
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Pizza a base de Queso
Muchas personas me dicen que no consiguen harina de almendra o de coco y aún no consiguen prepararse una pizza sin harina. Con esta sencilla receta podrán preparar la base de pizza a base de solo queso y huevo. Ingredientes: 1 taza de queso mozzarella 1/2 taza de queso parmesano 1 huevo Sazón a tu…
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Papas fritas de Jicama
Me he dado cuenta que no he compartido con ustedes la receta de como preparar papas fritas en versión lowcarb. Utilizamos la jicama que es muy versátil para substituir papa, o manzana. Cuando quiero acompañar mis platillo con lo que usualmente sería papas fritas, la Jicama hace una excelente opción. El primer paso es pelar…
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Merengue con Coco
Ya conoces los merengues, un postre dulce y fácil de preparar, al final encontraras la receta por si nunca los has preparado. En este caso, agrega coco rallado y tendrás un delicioso postre entre merengue y coquitos. Ingredientes: 4 claras de huevo 1 taza de coco rallado sin azúcar endulzante al gusto 1/4 de cucharadita…
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Enchiladas Keto
Algunos antojitos Mexicanos se convierten en un reto, dentro de nuestro estilo de alimentación. Yo te animo a que uses la imaginación y prepares nuevas versiones, como la que te presento a continuación. Estas enchiladas tradicionales de mi estado de origen, Michoacán son fácil de preparar. Me encanta la combinación de queso fresco y cebolla.…
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