Pastel de Chocolate sin harina ni azucar

Esta receta de chocolate es tan deliciosa como se ve, el resultado es un pan de chocolate cremoso y su relleno perfecto para rellenar y/o decorar.  Receta y fotografías cortesía de Cinthia Smile

Ingredientes:

Pan

• 2 tazas de harina de almendras
• 2 tazas de harina de coco
• 1/2 taza de cocoa
• 2 1/2 cucharadas de polvo para hornear
• 1 cucharada de vainilla
• 1barrita de mantequilla 200g
• 6 huevos
• 3/4 de taza de leche de almendras
• Endulzante al gusto 3/4 de taza

Frosting

• 1barrita de mantequilla 200g
• 2 paquetes o 400grs de queso crema
• 1/4 de taza de cocoa
• Endulzante al gusto 1/4 de taza

Se mezclan todos los ingredientes secos, se le agrega la leche, la vainilla y las yemas de huevo, ya que este mezclado se le agregan las claras a punto de nieve en forma envolvente, se pone en el molde engrasado y se hornea de 40 a 50 min a 325F

Se baten los ingredientes para el frosting o crema para decorar

Se rellena el pan y se cubre para decorar.

Listo!!