Categoría: cetogenica
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Coles envueltos en tocino
En verdad quedan deliciosos y la preparación de estos coles de Bruselas es súper fácil y rápido. Prepáralos y te los pedirán una y otra vez. Ingredientes: Coles de Bruselas Tocino Sal y pimienta Cantidades al gusto Vamos retirar la base de los coles y cortar a la mitad En agua hirviendo coloca los coles…
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Pastel Kentucky
Ingredientes: 1/2 taza de crema agria (115g) 1/2 taza de mantequilla (100g) 2/3 taza de sustituto de azúcar (120g) 1 cucharadita de vainilla 3 huevos 2 tazas de harina de almendras (230g) 1 cucharadita de polvo para hornear Mezclar bien crema agria y mantequilla Agregar endulzante Agregar extracto de vainilla y huevos 1 a…
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Buñuelos
Me pregunte un día, como podría preparar unos ricos buñuelos, rápido y fácil. Me puse a preparar tortillas con la masa fathead Después debes dorar, procura que las tortillas te queden delgadas para que se doren uniformemente. Lo crujiente dependerá de que tanto lo dores. Enseguida cubre con una mezcla de endulzan y canela en…
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Pechugas Rellenas
Esta es una deliciosa receta digna de un evento especial, preparar una pechuga de pollo rellena es tan fácil, usa tu imaginación y podrás preparar platos variados para tu familia. Ingredientes: 4 Pechugas de Pollo fileteadas 1 chile morron rojo 1 chile morron amarillo 1 chile morron anaranjado o verde 12 tiras de tocino preparado…
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Chiles Relleno sin Grasa
Chiles rellenos, que delicia!! Afortunadamente en una dieta baja en carbohidratos podemos disfrutar de este platillo, el único problema que veo es la cantidad de grasa que se absorbe al dorar el chile para capear. Te presento una forma con la que estoy experimentado sin utilizar grasa en exceso. Prepara tus chiles rellenos, asando y…
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Chocolate Keto sin refriguerar
Ya he compartido contigo la forma en que se prepara chocolates aptos para la dieta cetogenica utilizando aceite de coco y o mantequilla. Después de preparar estos se deben mantener en el refrigerador para que no se derritan. Esta vez, te mostraré cómo preparar chocolate que podrás mantener a temperatura ambiente sin necesidad de mantenerse…
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Tacos tipo Taco Bell
Me gustaban mucho los tacos de Taco Bell. Esta receta, va a satisfacer ese antojo, el hecho de que los tacos son flexibles te gustará porque no se quiebran al morder. Ingredients 2 tazas de queso mozzarella 1/4 de taza de harina de coco 2 cucharadas de psyllium husk Carne Molida 1 libra de…
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Pollo Picante
Prepara esta receta cuando compres pollo rostizado y te sobre, En casa tenemos un gusto especial por la comida picante, si no es tu caso substituye el chile serrano por chile Morón o algún otro vegetal o vegetales. Ingredientes: 1 pechuga de pollo rostizado 4 tiras de tocino 3 chiles serranos o 2 jalapeños…
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Cinnamon Roll hot cakes
Para darle un sabor de rolles de canela a tus hot cakes, sigue la siguiente recomendación. Ingredientes: 2 cucharadas de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar morena swerve y canela. (O endulzante) derrite mantequilla y mezcla los ingredientes Para decorar queso crema crema de leche con endulzante en horno de microondas calienta y mezcla Prepara tu…
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Berenjoles – Frijoles
La verdad es que esta receta de Maria Emmerich la mire y no me la crei, hasta no ver qué nuestra comunidad le dio su sabor latino agregando chorizo y ver los testimonios no me podía quedar sin probar. Ingredientes: 1 berenjena 1 tomate mediano 1/2 cebolla mediana 1-2 chiles jalapenos 4 trozos de tocino…
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Capeado – Tacos de pescado
Quien dijo que no se puede, todo se puede solo se tiene que buscar la manera, fracasamos en intentos pero nos damos una mejor idea para la próxima. Yo ya he preparado tacos de pescado empalizado con diferentes tipos de harina apta mira aquí pero me quedaba con ganas de un sabor mas autentico. …
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Bollos o Panecillos
La receta de estos panecillos la mire rondando por mucho tiempo en las redes sociales. Hoy quise probar y quede encantada con el resultado. Un pan crujiente que me recordó la textura de un birote o bolillo de pan. Son excelentes para preparar un sandwich en tu desayuno o como pan para torta o hamburguesas.…
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Granola
Ya he compartido un par de recetas de cereal keto, una crujiente y otra receta con linaza que satisface tu antojo de avena. Esta vez te presento esta versión de granola, crujiente para disfrutar como snack, como cereal o para acompañar postres dulces como ensalada de fruta o chia por mencionar algunas opciones. Ingredientes: 1…
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Sole = Electrolitos
Probablemente has escuchado esta palabra una y otra vez en el lenguaje que se maneja dentro de una alimentación baja en carbohidratos. Te dicen toma tus electrolitos para evitar los síntomas comunes como: calambres, debilidad, dolores de cabeza (le dicen keto flu). Una dieta baja en carbohidratos tiene un efecto diurético, por lo tanto perdemos…
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Cartas de Amor
Una vez más la masa fathead al rescate, quieres preparar algo especial y sencillo para el 14 de Febrero. Te comparto esta sencilla receta. Prepara masa Fathead con las siguientes variaciones. Prepare: 3/4 taza harina de almendras 1/4 de cucharada de canela en polvo 1/4 de cucharadita de nuez moscada 2 cucharadas de endulzante 1…
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Pan instantáneo en 90 segundos
Con esta receta podrás preparar pan a tu antojo, ya sea dulce o regular para tus antojos diarios de postre o pan para sandwich. INGREDIENTES: 3 cucharadas de harina de almendra, linaza o coco (o combinación) 1 1/2 cucharada de mantequilla o aceite de coco 1/2 cucharadita de polvo para hornear 1 huevo (2 si…
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Pollo con Espinacas
Este guisado me encanta! Lo comparto contigo en la receta de rosca de reyes, pero es tan delicioso que lo puedes servir como plato principal o ponerlo en el horno y convertirlo en casserole. Ingredientes: 1 cebolla chica 1 pollo rostizado desmenuzado 2 tazas de espinacas 3 onz de queso crema 1 taza de crema…
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Gomitas
Para quien me conoce desde mis inicios en la increíble aventura de cocinar o adaptar alimentos para convertirlos aptos, saben que no tengo experiencia en la cocina pero si tengo mucha curiosidad y me gusta intentar cosas nuevas. Esta vez intenté probar con gelatina y crema para batir y resultaron muy ricos y excelentes…
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Leche Dorada
Ya conoces el café bomba, te presenté como preparar té matcha ahora por fin podrás disfrutar de los beneficios de cúrcuma con esta receta que se convertirá en una de tus prácticas favoritas de salud. Ingredientes: 1 taza de leche de almendras o de coco 1/4 de cucharada de cúrcuma en polvo 1 cucharada de…
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Fat Bomb -Bolitas de Nueces
Fat Bombs se convirtieron populares con la dieta Keto que reconoce la importancia de consumir grasa saludable. Muchas personas no logran entender porque se consume grasa cuando se quiere perder grasa. Y la explicación es sencilla, es una fuente de energía necesaria cuando estamos eliminando la mayoría de los carbohidratos en nuestra dieta además de…
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Cocinando Keto 