Categoría: Galeria
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Chaffles
La revolución crujiente y versátil que llegó para quedarse ¿Has escuchado hablar de los chaffles? Si llevas una dieta keto, probablemente ya eres fan. Y si no, ¡prepárate para enamorarte! Estos waffles de queso y huevo son rápidos, deliciosos y lo mejor: bajos en carbohidratos. Se pueden usar como pan para sándwiches, base de pizza, postres, o simplemente como…
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Cómo Filetear Pechuga de Pollo
(video paso a paso) A petición de mi querida amiga Gloria Corzo, preparé este sencillo video mostrando cómo filetear una pechuga de pollo. Normalmente suelo presentar este tipo de procesos con fotografías, pero en este caso, siendo algo tan sencillo, qué mejor que verlo en acción para que te quede claro y puedas hacerlo sin complicaciones en casa.…
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Arroz De Coliflor Chaufa
sabor peruano adaptado a tu estilo de vida Tratando de conocer platillos internacionales y adaptarlos a nuestra alimentación keto, le pedí a mi amiga Ketty de Zero en Cocina que preparara un video del clásico arroz Chaufa peruano.Yo hice mi versión con arroz de coliflor y quedó riquísimo, ¡así que la reté a que ella también prepare su versión…
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Berenjoles – Frijoles
La verdad es que esta receta de Maria Emmerich la mire y no me la crei, hasta no ver qué nuestra comunidad le dio su sabor latino agregando chorizo y ver los testimonios no me podía quedar sin probar. Ingredientes: 1 berenjena 1 tomate mediano 1/2 cebolla mediana 1-2 chiles jalapenos 4 trozos de tocino…
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Pan sin Huevo
Quienes me conocen, saben que cuando preparo una receta, me da por experimentar variaciones. Ayer experimenté con una receta buenísima- (Bollos o panecillos). Pero hablando de pan low carb, seguiremos buscando un buen substituto y esta receta te convencera. Te presento esta opción buenísima para quienes no son amantes de el huevo. Ingredientes: Reunir los…
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Granola
Ya he compartido un par de recetas de cereal keto, una crujiente y otra receta con linaza que satisface tu antojo de avena. Esta vez te presento esta versión de granola, crujiente para disfrutar como snack, como cereal o para acompañar postres dulces como ensalada de fruta o chia por mencionar algunas opciones. Ingredientes: 1…
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Cheesecake de Chocolate
Este postre deleitará tu paladar con un exquisito sabor a chocolate. Tendrás la sensación de comer cheesecake de galletas oreo. Ingredientes: 1 paquete de queso crema Philadelphia 8 onz 6 Huevos 1/4 de taza de endulzante Pizca de sal Pizca de canela (opcional) 1 cucharada de extracto de vainilla 1/2 taza de chispas de chocolate…
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Pan Harina de Coco
Una de las recetas más populares de este espacioso es el pan preparado con harina de coco. En muchos lugares es difícil conseguir harina de almendras o su precio es muy alto. Está pan quedó delicioso en verdad. Puedes hacer variaciones con esta receta, por ejemplo poner extracto de banana y agregar nueces para satisfacer…
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Pan Frances
Super fácil y delicioso, disfrutar de un desayuno que sabe a pecado. Para que mi hijo comiera huevo le preparaba pan francés y todo mundo feliz. Te comparto una versión libre de harina. Ingredientes para el pan: 3 cucharadas de harina de almendras 1/2 cd pequeña de polvo de hornear 1 huevo 2 cds de…
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Empanadas de Plátano Verde
Ingredientes para la masa: 2 plátanos verdes, un chorrito de agua donde lo sancoche (herví), un poquito de aceite de oliva, una pizca de sal. Preparación: pongo a hervir agua con sal luego le pongo los plátanos cortados en pedazos y los dejo por unos 15-20 minutos hasta que se ablanden, luego los saco de la olla…
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Galeria – Low Carb
Hot cakes con arándanos pie de manzana (chayote) Seguro algo se te antojara!! aquí una recopilación de algunas recetas e ideas para tus desayunos, almuerzos o cena. No nos olvidamos de postres y snacks. Ensalada de pollo con fresas y almendras, crema de espiacas Hamburguesa envuelta en hoja de lechuga Sandwich de desayuno en…
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Pechugas Rellenas – A la Mexicana
Preparar nuestros alimentos puede ser divertido! Nuestras pechugas de pollo en filete son perfectas para crear muchas variaciones. Yo prepare estas riquísimas pechugas rellenas muy a la Mexicana. Empezamos por preparar nuestro relleno. Ingredientes que todos tenemos en casa. Muy bien picadito y sazonado al gusto. Queso de tu preferencia, en Estados Unidos usan mucho este…
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Totopos – Masa Fat Head
Quien dice que llevar una dieta Low Carb es aburrido. Todo lo contrario, en mi caso me encanta probar nuevas ideas. Ya mi cocina es conocida como mi laboratorio. Estos totopos son crujientes y deliciosos.Debes seguir los pasos de la masa Fat Head que te acostúmbrare a reconocer como masa versátil porque se pueden…
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Cocinando Keto 