Categoría: Postres
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Fresas rellenas – Cheesecake filled Strawberries
En estos días de Febrero que estamos pensando en el día de San Valentín, estoy preparando unas dulces ideas para ustedes, simplemente rellenando con queso crema, estas fresas son ya una delicia, si cubrimos con chocolate, tenemos un postre perfecto. Lavamos y secamos nuestras fresas. Retiramos las hojas verdes y retiramos el centro de la…
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Keto Carrot Cake – Pastel de Jicama
Uno de mis postres favoritos es el pastel de zanahoria, nunca lo había preparado y pensando en una receta que preparé de pan de jícama decidí intentar una receta que se pareciera al sabor de pastel de zanahoria. Ingredientes: 1 1/2 de harina de almendra 3 cucharadas de linaza (opcional) 5 huevos 1 taza de…
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Torta marmoleada de chocolate y vainilla
Torta Marmoleada de Chocolate Mezcla de chocolate: 4 oz de chocolate sin azúcar 2 cdas de mantequilla (2 oz) 1/2 taza de harina de almendras 3/4 taza de edulcorante artificial (Splenda, truvia o stevia) 3 huevos 2 cditas de vainilla 1/4 de taza de chispas de chocolate Mezcla de vainilla 1 taza de harina de…
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Crepas
Esta es una receta que nunca había experimentado pero un día amanecí con antojo y ganas de probar algo nuevo, creo que ya serán parte de mi menú por la facilidad de prepararlas. Ingredientes: 100g de queso crema o la mitad de 1 barra 35g de harina de almendras o 4 cucharadas 60g de mantequilla…
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Cinnamon Rolls – Rollos de canela
Low Carb cinnamon rolls (Rollitos de Canela) Ingredientes 1/2 taza de harina de almendras 1/2 cdita de Canela en polvo 1/2 taza de splenda granulada 1 cdita de polvo para hornear 3 oz de queso mozzarella (90gr) 1 cda de mantequilla derretida 1 cdita de vainilla 1 huevo Para el relleno 1 cdita de canela…
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Galletas de jengibre
Galletas de jengibre Ingredientes 1 1/4 taza de harina de Almendras 1/2 taza de splenda granulada 1 huevo 2 cdas de mantequilla o aceite de coco (derretida) 1 cdita de canela en polvo 1/4 cdita de ground ginger 1/4 cdita de clavos triturado (3 Clavitos) 1 pizca de sal rosada Preparación: mezclar todos los ingredientes…
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Ensalada de Fruta
Se acercan las fiestas decembrinas y no podemos evitar pensar en lo que prepararemos como postre. Te comparto esta sencilla receta que prepare para disfrutar un 31 de diciembre. Ingredientes: Fresas Moras Frambuesas rojas y negra 8 onz de queso crema 1/4 taza de crema para batir (heavy whipping cream) 1 cda de jugo de…
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Gelatina – Sin Azúcar
Postre favorito de todos es la gelatina, en una dieta cetogenica se permite comer en versión sugar free o sin azúcar. Te comparto esta receta súper fácil, rápida y deliciosa. Ingredientes: 1 paquete de queso crema 8 oz o 226g 1 paquete de gelatina sabor de tu preferencia Yo prepare 2 diferentes sabores, fresa y…
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Pastel de Cumpleaños
Muchas veces, decimos, “viene mi cumpleaños, tendré que comer pastel” claro que si, pero no es necesario comer harina refinada y azúcar. Te comparto el pastel de cumpleaños que prepare para mi esposo Pedro. La preparación es súper sencilla, recuerda que no tengo experiencia en repostería, así que si yo puedo, tu también. El primer…
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Panecillos de Calabaza 🎃
Ingredientes: 1/2 taza de puré de calabaza (aprox. 5 net carbs) 1/2 taza o 56 gr de harina de almendras (aprox. 4-6 net carbs) 1/2 taza de splenda, truvia o stevia. 1/4 de taza de almendras (picadas en trocitos) 2 huevos 2 cdas de mantequilla derretida o aceite de coco. 1 cdita de polvo de…
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Pie de Calabaza 🎃
Conocido también como Pumpkin pie o Pie de auyama Ingredientes: Para la base: 2/3 tazas de almendras 4 cdas de harina de almendras 2 cdas de harina de coco (yo use coco sin azúcar deshidratado y lo muelo en el nutribullet) 3 cdas de aceite de coco Para el relleno: 500 gr de pure de calabaza…
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Galletas Polvorines o polvorosas.
Inspirada en una receta de galletas de chispas de chocolate, de mi compañera Socorro, surgio esta nueva versión haciendo unas pequeñas modificaciones, en la receta original y quedaron con una textura y sabor diferente. Yo las llamaria como le decimos en Venezuela 🇻🇪 polvorosas de almendras. Ingredientes 1 1/4 taza harina de almendra 1 Cucharada harina…
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Donas de chocolate -donuts 🍩
INGREDIENTES 3/4 de taza de Harina de almendras 2cdas de harina de coco 3 huevos 2 cdas de leche de almendras o coco un chorrito de vainilla un poquito de baking powder 2 cdas de cacao 1/4 taza de edulcorante artificial pizca de sal un poquito de canela Para el chocolate de arriba 1 oz…
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Pan sabor Limón
Te prometo que te enamoraras de este pan que bien podría ser base para tus pasteles. Tiene una excelente consistencia, y el sabor es sin igual. Mi amiga y compañera de nuestro grupo de recetas Danelly Rodriguez Mendoza me compartió esta receta con sabor de naranja, que dice es mucho más delicioso, tendré que probar.…
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Trufas de Queso Crema
La dieta Cetogenica, es alta en grasa, vegetales y carne en moderación. Las populares fat bombs, son pequeños postres a base de grasa, para ayudarnos a satisfacer nuestro deseo de dulce y aumentar nuestro consumo de grasa en nuestra alimentación. Te presento esta receta que me compartió Lynda Bello en nuestro grupo de recetas. La…
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Chocolate Chip Cookies
Hornear no es lo mío, pero claro que se me antojan muchas cosas, así que la lucha le hacemos para comer de vez en cuando estas delicias, mientras cuidamos nuestra salud. Esta vez prepararemos galletas con chispas de chocolate, sencilla y rápida preparación. Ingredientes: 1 1/4 taza harina de almendra 1 Cucharada harina de coco…
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Bolitas de Canela
Si aún no me creían, con la masa fathead se puede hacer maravillas. Y ni siquiera se necesita mucha imaginación. Piensa en tus postres o comidas favoritas y conviértelas en Lowcarb. Primer paso es preparar la masa fathead. Formar bolitas y colocar un poco de queso crema en el centro. Polvorea con un poco de…
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Creme Brûlée
En busca de postres bajos en carbohidratos, me encontré con esta deliciosa opción. Es fácil y rápido de preparar. Inspirada en la receta de This pilgrim life prepare este delicioso postre, perfecto para una dieta baja en carbohidratos. Ingredientes: 1 taza y 1/2 de heavy whipping cream 4 yemas de huevo 1 cucharada de Vainilla 1…
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Spagetti Dulce
Como disfrutaba comer arroz con leche, caliente o frío. Una vez probé prepar con coliflor y no me convenció. Esta mañana al abrir mi refriguerador mire los spagettis que sobraron cuando los prepare con salsa de tomate y albondigas de pavo. Un poco de creatividad y logre saciar mis ganas de un platillo dulce. Ingredientes:…
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Cocinando Keto 