Categoría: Almuerzo
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Holy Grail Dough- Fathead Pizza
Como ya saben, la masa versátil o fathead es muy popular en mi cocina. Con esta masa se puede preparar un sin fin de recetas. En esta publicación, aprovecho para aclarar que esta masa originalmente fue compartida bajo el nombre de Holy Grail Dough. Será difícil recordarla con este nombre, pero por lo menos quedo…
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Camarones Rancheros
A petición de recetas sencillas y rápido de preparar, te comparto esta receta preparada con camarones. Conociendo la sencilla preparación, podrás preparar chicken y steak fajitas.Como toca preparar la cena rapidito, utilicé 2 sartenes en uno guise cebolla, chile pimientos en 3 colores y 1 chile serrano. En el otro sartén cocine los camarones con aceite…
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Fetuccine de Huevo
Te gusta la pasta y en esta dieta la estrañas? recuerda que tienes la opción de zoodles que se preparan con zucchini calabacita italiana. Pero si quieres probar algo mas parecido, te invito a probar esta receta, que se me ocurrió un día de antojo. 6 huevos 1/2 medida de proteína Sazonar al gusto Y…
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Arroz Chino – Low Carb
Utilizamos la coliflor para preparar arroz en nuestro régimen Low Carb. Te presento esta sencilla preparación de arroz tipo comida china.Rayar la Coliflor con procesador o rayador de queso. Picar apio, Chile pimiento 2 colores, cebolla y ajo. Ya que se guisan las verduras agregar 2 huevos a un lado o en medio, revolver. Y…
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Gorditas – Low Carb
Una prueba más que la masa fathead es verdaderamente versátil para usarse como masa de maíz o masa de harina. Lo único que tienes que hacer es preparar la masa ▶️ Fat head. Ingredientes: 2 1/2 tazas de queso mozzarella 1 1/2 taza de harina de Almendras 3 onz de queso…
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Pechuga – Pizza
Algunas personas me preguntan que de donde saco tiempo para cocinar tantas cosas. Me dicen «yo no tengo tiempo, necesito recetas sencillas». La verdad es que mi tiempo es limitado pero amo crear cosas nuevas, con tantas ideas y recetas en la red, comer rico es cosa de poner las manos a la obra. Pero…
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Masa Fat head con Linaza
Ya conoces la masa Fat Head, o masa versátil como le hemos bautizado en español. Esta masa está preparada con queso mozzarella, queso crema y harina de almendras, la he preparado con harina de coco también. Son perfectas para preparar un sin fin de platillos. Como pizza, panecillos rellenos de queso hasta usarlos como base…
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Pechugas Rellenas – A la Mexicana
Preparar nuestros alimentos puede ser divertido! Nuestras pechugas de pollo en filete son perfectas para crear muchas variaciones. Yo prepare estas riquísimas pechugas rellenas muy a la Mexicana. Empezamos por preparar nuestro relleno. Ingredientes que todos tenemos en casa. Muy bien picadito y sazonado al gusto. Queso de tu preferencia, en Estados Unidos usan mucho este…
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Chilaquiles sin Tortilla
Uno de los platillos favoritos de todos para desayunar son los chilaquiles. Que deliciosos son por la mañana con esa salsa picante y crema agria. Como ya saben en un estilo de vida low carb, no comemos tortillas pero no se preocupen a todo le encontramos substituto. Para preparar estos chilaquiles partimos de la receta…
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Hot Dogs a la Mexicana
Cuándo haces un estilo de alimentación low carb, puedes adaptar la comida que acostumbrabas comer antes. Preparaba lo que yo llamaba hot dogs mexicanos. Simplemente envolvia salchichas en tortilla y doraba como flautas. Lo servía con guacamole y salsa picante. Te presento mi versión low carb, utilizando la masa para pizza fat head, el resultado…
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Cocinando Keto 