Categoría: Dieta Atkins
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Panecillos de Calabaza 🎃
Ingredientes: 1/2 taza de puré de calabaza (aprox. 5 net carbs) 1/2 taza o 56 gr de harina de almendras (aprox. 4-6 net carbs) 1/2 taza de splenda, truvia o stevia. 1/4 de taza de almendras (picadas en trocitos) 2 huevos 2 cdas de mantequilla derretida o aceite de coco. 1 cdita de polvo de…
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Low carbs Hot Pockets – Jamón y Queso
LOW CARBS HOT POCKETS de jamón y queso Ingredientes: 60 gr queso mozzarella 2 carbs 30 gr queso crema 1 carb 19 gr harina de almendras 2 carb Relleno 30 gr mozzarella 1 carb 2 lonjas de jamón TOTAL 6 carbs, si lo comparamos con los que venden, tienen 38 gr de carbs 1 unidad😳…
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Pie de Calabaza 🎃
Conocido también como Pumpkin pie o Pie de auyama Ingredientes: Para la base: 2/3 tazas de almendras 4 cdas de harina de almendras 2 cdas de harina de coco (yo use coco sin azúcar deshidratado y lo muelo en el nutribullet) 3 cdas de aceite de coco Para el relleno: 500 gr de pure de calabaza…
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Galletas Polvorines o polvorosas.
Inspirada en una receta de galletas de chispas de chocolate, de mi compañera Socorro, surgio esta nueva versión haciendo unas pequeñas modificaciones, en la receta original y quedaron con una textura y sabor diferente. Yo las llamaria como le decimos en Venezuela 🇻🇪 polvorosas de almendras. Ingredientes 1 1/4 taza harina de almendra 1 Cucharada harina…
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Donas de chocolate -donuts 🍩
INGREDIENTES 3/4 de taza de Harina de almendras 2cdas de harina de coco 3 huevos 2 cdas de leche de almendras o coco un chorrito de vainilla un poquito de baking powder 2 cdas de cacao 1/4 taza de edulcorante artificial pizca de sal un poquito de canela Para el chocolate de arriba 1 oz…
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Pan de Barra Keto
Ingredientes * 1 1/2 taza de harina de almendras * 6 huevos grandes separados, use las 6 claras y 3 yemas. * 4 cdas de mantequilla derretida * 3 cucharaditas de polvo de hornear * 1 pizca de sal Instrucciones 1. separar las claras de las yemas. batir hasta que haga punto de nieve. 2.…
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Papa a el horno/Coliflor
En una dieta baja en carbohidratos evitamos comer papa, siempre encontramos la forma de comer lo que estrañamos, por ejemplo comemos jicama dorada o a el horno para substituir papas fritas, o en platillos de desayuno, y como puré de papa utilizamos coliflor. Si lo que se te antoja es una papa a el horno…
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Torta – Low Carb
Como ya lo he dicho en repetidas veces, cualquier cosa que se te antoje lo puedes preparar de una forma apta para este estilo de vida. La última vez que prepare tortas para mi familia, opte por prepararme un wrap. Hoy prepare mi versión de torta de carne asada con la maravillosa masa fathead. Para…
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Pechugas Rellenas – A la Mexicana
Preparar nuestros alimentos puede ser divertido! Nuestras pechugas de pollo en filete son perfectas para crear muchas variaciones. Yo prepare estas riquísimas pechugas rellenas muy a la Mexicana. Empezamos por preparar nuestro relleno. Ingredientes que todos tenemos en casa. Muy bien picadito y sazonado al gusto. Queso de tu preferencia, en Estados Unidos usan mucho este…
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Chilaquiles sin Tortilla
Uno de los platillos favoritos de todos para desayunar son los chilaquiles. Que deliciosos son por la mañana con esa salsa picante y crema agria. Como ya saben en un estilo de vida low carb, no comemos tortillas pero no se preocupen a todo le encontramos substituto. Para preparar estos chilaquiles partimos de la receta…
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Totopos – Masa Fat Head
Quien dice que llevar una dieta Low Carb es aburrido. Todo lo contrario, en mi caso me encanta probar nuevas ideas. Ya mi cocina es conocida como mi laboratorio. Estos totopos son crujientes y deliciosos.Debes seguir los pasos de la masa Fat Head que te acostúmbrare a reconocer como masa versátil porque se pueden…
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Resumen de la dieta Atkins
Miles de personas han escuchado sobre Atkins, la mayoría tiene una idea equivocada. Cuando les pregunto qué es lo que saben de la dieta la respuesta más común es: comen mucha carne, grasa y no comen verduras. Que equivocados están. Después de leer varios libros y conocer por encima las diferentes dietas cetogenicas que se practican…
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Cocinando Keto 