Que ricos quedaron estos camarones empanizados con coco rallado. Tienes que probarlos. Como todo lo que yo preparo, muy fácil.
Para camarones:
1/4 de taza de harina de almendras.
8 cucharadas de coco rallado sin endulzante.
Pisca de sal, y un poco de pimienta.
1 huevo
1/4 de taza de leche de coco.
Pasar el camarón por la mescla de huevo y leche de coco seguir a la mescla de los ingredientes secos. Les recomiendo poner el camarón a un lado y cubrir. Porque si los ponen en medio comienzan a dejar residuo de huevo y luego no se pega al resto de los camarones.
Ya listos los pones al congelador por 30 minutos, mientras preparas es resto de tu comida. Y los doras con aceite de coco.
Para los zoodles:
Prepare una salsa con queso crema y leche de coco. Y agregue las calabacitas. Poner tu propio sazón. Yo sal y pimienta y un poco de especias italianas.
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