(video paso a paso)

A petición de mi querida amiga Gloria Corzo, preparé este sencillo video mostrando cómo filetear una pechuga de pollo.

Normalmente suelo presentar este tipo de procesos con fotografías, pero en este caso, siendo algo tan sencillo, qué mejor que verlo en acción para que te quede claro y puedas hacerlo sin complicaciones en casa.

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¿Por qué filetear la pechuga de pollo?

• Para cocinar más rápido y de forma uniforme
• Para hacer platillos como milanesas, fajitas o tacos
• Para lograr porciones más delgadas y jugosas

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Qué necesitas:

• Una pechuga de pollo fresca
• Un cuchillo afilado
• Tabla para cortar

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Consejos para un buen fileteado:

• Ten paciencia y usa un cuchillo bien afilado para hacer cortes limpios.
• Si la pechuga está muy fría, es más fácil cortarla.
• Siempre corta en dirección paralela a la tabla y con movimientos suaves.

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¡No te pierdas el video para aprender este básico de cocina que te hará la vida mucho más fácil!

Si te gusta este tipo de contenido, déjame saber en los comentarios y puedo preparar más videos paso a paso para que cocines como un profesional en casa.