Cada día aprendemos, tantas opciones, tantas formas y sabores para preparar nuestros alimentos. El día de hoy quise probar una receta de tortillas de harina de almendras que se me cruzó en YouTube y la verdad el resultado fue buenísimo. Te presento como lo prepare yo.
Ingredientes:
1 taza harina de Almendras
2 1/2 cucharadas de harina de coco
2 cucharaditas de Xantham Gum
1 cucharadita de polvo para hornear
1/4 cucharada de sal
2 cucharaditas de vinagre de manzana
1 huevo grande
3 cucharadas de agua
Mesclar lo seco
Agregar lo líquido, huevo, agua y vinagre de manzana
Dejar reposar 5 minutos
Forma 4 bolitas
usa una tortillera o puedes usar 2 tablas para cortar y así presionar con papel pergamino (parchment paper)
calienta el comal a fuego medio/alto puedes pasar un papel empapado ligeramente en aceite de coco para evitar que se pegue la tortilla
es una maravilla poder tomar en la mano las tortillas como las de maíz
Y si las precionas, hasta se inflan
Recetas Keto 
Muyyy ricas excelente receta
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Queso bueno que te gustaron!!! Solo probando vamos aumentando nuestras opciones para comer rico.
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Que efecto tiene el vinagre en la receta? Hay manera de que no tenga tanto sabor a huevo?
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Hola! Se miran muy buenas las tortillas.
Que es xantham gum y donde lo consigo?
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Gracias, xanthan Gum es espesante, depende de tu país, me han dicho en Walmart, también por Amazon
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La goma xantana también la utilizo para hacer mayonesa vegana con leche de almendra y queda deliciosa. Besitos
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Gracias por compartir la idea, ojalá la prepares y pueda aprender de ti en tu blog, y ya que la prepare la comparto también para esta Bella comunidad.
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Siendo tortillas de almendras, considerando que son alérgenos ¿Hasta cuantas tortillas se puede consumir?
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Excelente receta, me las llevo y con harina de coco también. Gracias divina, ya te contaré
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Dónde compraste esa prensa de madera?. Años que ando tras ella y no la puedo localizar. Gracias de antemano
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Hola, yo la compre en Tijuana en la central de abastos. Me encanta!
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Soy de México y este producto no lo encuentro Xantham Gum en vez de eso que le pongo?
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Lo puedes encontrar en Walmart
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hola! cuantos carbihidratos netos tiene cada tortilla? gracias!
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Disculpa.. cuantas tortillas salen.. para saber las porciones.. muchas gracias.
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Hola, 6 de buen tamaño
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Que barbara Coco!! Las acabo de preparar y están perfectas!!!
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Siiii, súper buenísimas, me alegro que el comentario venga de ti, que experimentas mucho.
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Cuantos carbohidratos contendrá cada una de las 6 tortillas que salen?
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Aún no he calculado, prometo hacerlo próximamente, usa alguna aplicación para calcular, al yo llevar una dieta baja en carbohidratos, no llevo macros solo elimino alimentos altos en carbohidratos
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Hola hice las tortillas pero se quiebran porque pasara?
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Le pusiste todos los ingredientes? Un día olvide agregar el agua y me paso como a ti.
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Trate de buscarla en Amazon y me aparecen muchos resultados excepto la goma!! Ayuda! 🆘 como puedo buscarla!
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aqui en mexico se le conoce como goma xantana
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Gracias, María Elena
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En mercado libre encontré la goma xantana
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Que bueno, ahora podrás preparar muchas cosas que últimamente requieren este ingrediente 👍🏻👍🏻
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