Rollo de Fresa con Crema en Forma de Corazón

Recuerdas el truco de cómo formar un huevo en forma de corazón?  Bueno pensé en formar huevos, cubrir con queso crema y decorar con  pequeños trozos de tocino y chile jalapeño tostado, montados sobre palitos de paletas, próximamente los prepararé y te compartiré el proceso.

Pensando en esta idea, me imaginé un rollo relleno con fresas con crema y usar el mismo proceso para darle forma.

Ingredientes:

1 taza harina de almendras

1/4 de endulzante

1/4 de Physillum husks

1/4 de crema agria

3 huevos

4 cucharadas de mantequilla

1 cucharadita de vainilla

1 cucharadita de polvo para hornear

Fresas con Crema

8 onz de queso crema

8 cucharadas de mantequilla

1/4 crema agria

1 cucharadita de vainilla

10 gotas de stevia liquida.

5-6 fresas en pequeños trozos

Mezclar los ingredientes secos

Preparar los ingredientes líquidos

mezclar con batidora o procesador alimentos

Si es necesario puedes agregar leche de coco u almendras para lograr una mejor consistencia (yo no use)

extiende sobre un tapete de silicona o papel parchment

hornea por 10-15 minutos a 350f

Prepara tus fresas con crema

batir muy bien hasta tener una consistencia cremosa

agrega fresas en trozos

Permite que se enfríe un poco tu base de pan

cubre con tus fresas con crema y enrolla, creo que mi base debió ser más delgada y debo mejorar mi forma de enrollar.  (Yo te presento mis resultados a mi primer intento y cuando logro mejorar hago modificaciones a las instrucciones)

Enrolla con plástico

Utiliza un pedazo de cartón para dar la forma de corazón, un palo delgado de madera o metal

amarra y refrigera para lograr la forma de corazón.

disfruta!!! Y diviértete decorando