Algo fácil y rápido de preparar como plato principal o acompañamiento podría ser una rica ensalada de pollo.
Mezcla pollo rostizado, chayote, apio, huevos cocidos, chile serrano o jalapeño, todo en trozos al gusto.
Agrega mayonesa, sal, pimienta y tocino crujiente al servir.
Otra forma más sencilla de preparar es con pollo en trozos, apio y huevos cocidos.
Puedes agregar también trozos de jamón en trocitos.
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