A la hora de rellenar chiles tenemos varias opciones, el chile conocido como guero era uno que frecuentemente preparaba mi mamá. Es fácil y rápido preparar porque se retira fácilmente la piel, se pueden hacer en cantidad en menos tiempo.
Vamos a preparar igual que el chile poblano.
Le quite la colita con un cuchillo pequeño, salen las semillas fácilmente, por ahí los rellene con queso y queso crema. Funciona muy bien con los chiles poblanos.
Acompaño con brocoli capeado.
Recetas Keto 