El tocino es un gran favorito a la hora de comer. Acompañando nuestros desayunos, para envolver otros alimentos como pollo, o botanas como aguacate durante nuestros asados de carne, no puede faltar en hamburguesas y como toque final en alguna ensalada.
Te comparto una forma de preparar tocino, manteniendo forma y un crujiente perfecto.
El primer paso es colocar un pedazo de papel aluminio sobre una charola con bordes, evitará que la grasa caiga en el horno.
Probé colocar en una charola sin papel aluminio.
Debes colocar en el horno sin precalentar. Enciende a 400f y retira ya que veas color y crujiente deseado.
Asi es como luce al salir.
Descubrí que utilizar papel aluminio evita que se peguen a la charola y se dore uniformemente. Te recomiendo utilizar una parrilla como la que utilizó en la receta de Hot Dogs Lowcarb
Debes retirar de la charola y colocar en papel para evitar se sigan dorando con el calor de la charola y para absorber el exceso de grasa.
Guarda en el refrigerador dentro de una bolsa de plástico y un pedazo de papel o congela hasta un mes.
La grasa, queda de un color transparente, guárdala y aprovecha su uso para cocinar.
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