Cocinando Keto

Hornear no es lo mío, pero claro que se me antojan muchas cosas, así que la lucha le hacemos para comer de vez en cuando estas delicias, mientras cuidamos nuestra salud.  Esta vez prepararemos galletas con chispas de chocolate, sencilla y rápida preparación.

Ingredientes:

1 1/4 taza harina de almendra
1 Cucharada harina de coco
2 cucharaditas de polvo para hornear
Pisca de sal
2/3 taza de endulzante
6 Cucharadas de mantequilla
1 cucharadita de vanilla
1 huevo batido
1/4 – 1/2 taza de chispas de
chocolate sin azúcar
1/4 taza de nueces.

Mezclar los ingredientes secos.

Agregar mantequilla, huevo batido y vainilla.

Probar la mescla en este momento, corre el riesgo que lo quieras comer.  El sabor es delicioso.  Bien podrías convertir esta receta en  un fat bomb, o pequeño bola de snack, con menos chocolate y cubierto con nueces picadas.

Pero como estamos preparando galletas, forma pequeñas bolas de masa.

Ahora preciona sobre ellas para darles forma.

Tendrás tus galletas, 10-12 minutos después de estar en el horno a 350f.

Disfruta!!