Un clasico en nuestra cocina, hígado encebollado. Para que mi hijo lo comiera yo le decía «es carne de chocolate» . No funcionó mi técnica, pero así se le quedo el nombre.
Prepararlo es muy sencillo!
Poner el sartén con aceite, agregar el hígado y sazonar, voltear y sazonar, agregar cebolla en rodajas y cocinar al gusto.
De nuevo el sazon es el secreto de que salga delicioso, no tenía chile jalapeño o le hubiera puesto en rodajas.
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