Un clasico en nuestra cocina, hígado encebollado.  Para que mi hijo lo comiera yo le decía «es carne de chocolate» .  No funcionó mi técnica, pero así se le quedo el nombre.

IMG_9711.JPGPrepararlo es muy sencillo!

Poner el sartén con aceite, agregar el hígado y sazonar, voltear y sazonar, agregar cebolla en rodajas y cocinar al gusto.

De nuevo el sazon es el secreto de que salga delicioso, no tenía chile jalapeño o le hubiera puesto en rodajas.