Si estás en estilo de vida keto pero extrañas unas buenas tostadas o sopes mexicanos, esta receta te va a encantar. Es una alternativa baja en carbohidratos, fácil de preparar y lo mejor: increíblemente crujiente.
La base está hecha con queso mozzarella y harina de almendra, lo que permite lograr una textura firme pero deliciosa. Puedes hacerlas tipo tostada para ese crunch perfecto o más gruesas estilo sope para cargar más ingredientes.
Son ideales para comidas rápidas, cenas o incluso reuniones, ya que puedes preparar varias y dejar que cada persona las personalice con sus toppings favoritos.
¿Por qué te van a encantar?
Bajas en carbohidratos Súper versátiles Listas en menos de 20 minutos Perfectas para meal prep
Ideas para servir
Puedes acompañarlas con carne molida estilo picadillo keto, pollo con crema o incluso una versión vegetariana con aguacate, crema y queso.
El resultado es un platillo que conserva el sabor tradicional mexicano pero adaptado a un estilo de vida saludable.
🧾 Ingredientes (base)
1 taza de queso mozzarella rallado
2 cdas de harina de almendra 1 cda de queso crema
1 huevo
1 pizca de sal
👉 Opcional: ajo en polvo, orégano o paprika para darle más sabor
👩🍳 Preparación (tipo tostada crujiente)
Precalienta horno a 180°C (350°F). Derrite el queso mozzarella + queso crema (microondas 30–40 seg). Mezcla con harina de almendra, huevo y sal hasta formar masa. Divide y aplana en círculos delgados sobre papel encerado. Hornea 10–12 min hasta doradas. Para extra crunch: voltea y hornea 3–5 min más.
💡 Tip: Para versión “sope”, hazlos un poco más gruesos y forma borde antes de hornear.
🌮 Ideas de toppings (estilo mexicano keto)
Carne molida estilo picadillo keto Pollo deshebrado con crema Chorizo con queso Aguacate + crema + queso fresco Lechuga, jitomate, cebolla
🔥 Extra: un toque de salsa verde o roja sin azúcar
Cocinando Keto 
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