¡Listo en minutos y sin horno!
¿Se te antoja un panecito rápido, sin carbohidratos y sin complicaciones? Esta receta de pan keto en comal es todo lo que necesitas. Se prepara en menos de 10 minutos, solo requiere ingredientes básicos y se cocina directo sobre la estufa. Ideal para acompañar tus comidas, hacer un sándwich keto o simplemente disfrutar con un poco de mantequilla.
🧾 Ingredientes:
- 2 a 3 cucharadas soperas de harina de almendras (ajusta la textura a tu gusto)
- 1/2 cucharadita de polvo para hornear
- 1 pizca de sal
- Un chorrito de crema para batir (o leche de almendra, coco o la que uses)
- 1 cucharada de aceite de oliva, coco o mantequilla derretida
- 1 huevo
👩🍳 Instrucciones:
- En un tazón pequeño, mezcla todos los ingredientes hasta formar una masa espesa pero fluida. Si queda muy líquida, puedes añadir un poquito más de harina de almendras.
- Calienta un comal o sartén antiadherente a fuego medio y engrasa ligeramente si es necesario.
- Vierte la mezcla formando un círculo como si fuera una tortilla gruesa o mini hotcake.
- Puedes utilizar un molde para apoyarte.
- Cocina por 2 a 3 minutos por lado, hasta que esté dorado y firme al tacto. Puedes tapar el sartén para que se cocine mejor por dentro.
- Retira del fuego, si sospechas que le falta cocer mas, parte a la mitad y coloca de nuevo al comal, deja enfriar un poco y disfruta como pan de acompañamiento o base para tostadas, sándwiches o lo que tu imaginación keto desee.
🍳 Variaciones:
- Agrega queso rallado o hierbas secas a la mezcla para un sabor más salado.
- Incorpora una pizca de canela y unas gotas de extracto de vainilla si lo quieres tipo “pan dulce”.
Este pan keto esponjoso y sencillo es perfecto para esos días en los que necesitas una solución rápida y sin horno. ¡Pruébalo y verás que se vuelve parte de tu rutina cetogénica!
Cocinando Keto 
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