Pastel de carne con puré de coliflor

Ingredientes

Para el puré: picamos el Coliflor y lo colocamos en un container en el microondas con un poquito de agua por unos 8 minutos, luego lo colocamos en el nutribullet con un chorrito de leche de almendras, Half & half o heavy cream la que sea de si preferencia, sal pimienta, mantequilla y queso parmesano.

Para el relleno: 2 kg de carne molida de res, cebolla, pimentón, aceitunas, Alcaparras, celery, sal, pimienta, cebolla y ajo en polvo, paprika, todo lo q uds usen para sazonar, procedemos a sofreír todos los vegetales y luego la carne hasta q esté dorada.

Luego procedemos a armar nuestros pasteles: ponemos una capa de puré luego una capa de carne, cubrimos con puré y le echamos otra capa de carne, cubrimos por último con otra capa de puré y le ponemos queso mozzarella y queso parmesano.