Hablando el lenguaje low carb, decir arroz es hablar de coliflor, podrás seguir preparando tus platillos tradicionales con este substituto. Si es algo nuevo para ti, no dejes de ver cómo preparar una sencilla receta de ▶️ arroz.
Esta vez decidí preparar arroz con pollo.
Cortar pechuga de pollo y cocinar hasta dorar levemente, sazonar a tu gusto. Yo use, sal, pimienta y un poco de ajo en polvo.
Poner a sofreír cebolla, apio y chile serrano. Después agregar, Chile pimientos en colores, ajo finamente picado y seguir sofriendo.
Agregar coliflor rallado, mesclar y agregar el pollo.
Sazonar a tu gusto, yo use chile seco y especias mixtas.
En una licuadora, poner caldo de pollo, sal y 2-3 tomates dependiendo de las cantidades que usas. Licuar muy bien y poner a tu guisado usando un colador. Permitir que se cocine por unos minutos para suavizar un poco las verduras y que se mesclen los sabores.
Como siempre, disfruta!!
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